Banán csokoládéban
Ez a csokoládé desszert olyan könnyű előkészíteni, hogy nem igényel különleges kulináris készségeket.
- 2 banán
- 100 g tejcsokoládé
- 1 csésze sült sózatlan földimogyoró
A teszthez:
- 600 g lisztet
- 250 ml tej
- 10 g élesztőt
- 100 gramm vaj
- 150 g cukrot
- 3 tojást
- 2 tbsp. l. napraforgóolaj
- csipetnyi sót
- vanillin
A töltéshez:
- 600 g mák
- 3 liter víz
- 90 g mézet
- 40 g tejszín
- 2 tojást
- 600 g cukrot
Előállítása étkezés:
A banánt hámozzák és 3-4 részre vágják. A csokoládé vízfürdőn vagy mikrohullámú sütőben olvad (450 W, 2-3 perc). Nem finoman vágjuk a dióféléket. A banándarabokat fából készült botokon ültetik és csokoládéba mártották. Aztán héjba dobjuk, Pergamenre rakjuk, és elküldjük a hűtőszekrénybe, hogy a csokoládé merevítse. A desszert készen áll. Keverjük össze a kanállal a tejet, cukrot, sót, élesztőt és 1/6 lisztet. Ha az opara megfelelő, adja hozzá a többi összetevőt. Hagyja újra a tesztet. Felkészítjük a tekercs tömítését. Ehhez a mákos magot vízzel egy órán keresztül forraljuk. Ezután szűrjük le, hagyjuk kihűlni. A hűtött mákot a cukorral együtt húzzuk át egy húsdarálón. Hozzáadjuk a mézet, tejszínt, tojást. Keverjük. Keverjük ki a tésztát, felülről egyenletesen eloszlatjuk a tölteléket. Összecsukjuk a tekercset, megkerüljük a széleket. Kenje meg a tekercset tojássárgával. Tegyük a sütőbe 20 percig sütjük, 160 ° C-os hőmérsékleten.
Káposzta leves káposztaból
Húsleves számára:
- 500 g sertésselyem csontokkal
- 200 g fiatal bárány mell
- 100 g füstölt sonka csonttal
- 1 sárgarépa
- 1 zeller gyökér (100-150 g)
- 1 hagyma
- babérlevél
- só - ízlés szerint.
Leves:
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 80 g vajat
- 500 gramm savanyú káposzta
- 3 burgonya
- 2 paradicsom
- 1 evőkanál. l. levesek fűszerei
- 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 100 g tejföl
Előállítása étkezés:
A húslevesnél a szegyhúst darabokra vágják, a hagymát hámozzák, félig vágják és olaj nélkül sütik. A hús, a hagyma és a zeller gyökér egy serpenyőben, öntsünk 2 liter vizet, és felforraljuk. Távolítsuk el a habot és pároljuk 1,5 órán keresztül. 10 perccel a készenlét előtt tegye a babérlemezt a serpenyőbe. Levessük a húsleveset a tűzről, levesszük a húst, elválasztjuk a csontoktól és szeleteljük. Húsleves szűrő. Most zöldségeket készítünk levesre. Húzzuk le a burgonyát, és csíkokra vágjuk. Finom apróra vágott káposzta, hagyma és sárgarépa megtisztítva, csíkokra vágva, kockákra vágott paradicsom. A burgonyát forrázó fűtött húsleves, káposzta vajjal pároljuk, hozzáadjuk a levest. A hagymát és a sárgarépát pörköljük növényi olajban, alacsony hő hatására, adjunk hozzá paradicsomot és pörkölt még 5 percig, majd tálaljuk. Adjuk hozzá az apróra vágott húst, fűszerezzük a levest és főzzük 10 percig. Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk a zacskót a zárt fedél alatt 20 percig. Levest töltünk fel forró apróra vágott zöldségekkel és tejföllel.
Cukrászda "Minutka"
Keksz:
- 1 tojást
- 5 evőkanál. l. tej
- 3 evőkanál. l. napraforgóolaj
- 2 tbsp. l. kakaópor
- 4 evőkanál. l. cukor
- З ст. l. liszt
- 1 evőkanál. l. keményítő
- 1 tk. sütőpor.
Krém esetében:
- 1 pohár tejfölt
- 2,5 evőkanál. l. cukor
- friss eper (más gyümölcsökkel helyettesíthető).
Előállítása étkezés:
A tojást jól cukorral verjük, amíg a hab formája meg nem történik. Ezután hozzáadjuk a kakaót a tojáscukor keverékhez, és finoman keverjük össze mindent, hogy ne legyen csomók. Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és a sütőport a csokoládé keverékhez - alaposan keverjük össze. A kapott, meglehetősen sűrű vizsgálathoz adjunk hozzá növényi olajat és tejet, jól keverjük össze. A kész tésztát előre olajozott üveg formában helyezzük el, és maximális teljesítmény mellett elküldjük a mikrohullámú sütőbe. Ha a teljesítmény 1000W - akkor 3 percig, ha 800 - akkor 3,5 percig. Mi megvertük a tejföllel cukrot. Ehhez öntsük a tejfölt egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, tegyünk egy serpenyőt egy hideg víz medencébe, és megverjük a tejföllel, amíg vastag hab keletkezik. A tejföl kétszer kell növelni a térfogatot. A kész szendvicset 2 részre vágjuk, az első, tejszínes, szendvics eperrel átitatott torta, tetejére helyezzük a második torta, felöntjük a tejfölt és díszítjük gyümölcsökkel.
Kekszek "Görögdinnye ék"
- 150 g lágy margarin
- 120 g cukrot
- 260 g lisztet
- 1 tk. (dia nélkül) száraz élesztő
- 1 tojást
- vanillin
- só
- finom sötét mazsolát
- az élelmiszer színei piros és zöld
Előállítása étkezés:
A margarin cukorral fehér színűvé tette, hogy krémes konzisztenciát szerezzen, hozzáadjon tojást, vanillint, egy csipet sót, és jól keverje össze. Keverjük össze a lisztet élesztővel, adjuk hozzá a margarin keveréket, keverjük össze a tésztát. A kész tészta 3 egyenlőtlen részre tagolódik - nagy, közepes és kisebb. A legtöbb szín piros, és a legkisebb - a zöld, a középső hagyja festetlen. A tészta minden részét külön csomagoljuk az élelmiszer-filmben, és 2 órán át a hűtőszekrénybe tesszük. Aztán a vörös tésztát egy hengerbe forgattuk, amely körülbelül 20-22 cm hosszú volt, a fehér valahol 22x10 cm-es rétegben hengerelt. Tegye a piros hengereket a fehérréteg széléig, majd tekercsbe tekerje. Kihúzzuk a zöld réteget, vöröses fehér tekercset teszünk rá, és lezárjuk. A kapott kolbászt filmbe fektetjük, és egy órán át a hűtőszekrénybe helyezzük. A hűtött tésztából eltávolítjuk a filmet, 5 mm vastagságú kerekekkel vágjuk le, és nem vékonyabbak, különben a sütemények száraznak lesznek. Az öntött kerekek olajozottak. A finom mazsolák sütik a tésztát. A cookie-k kb. 10 percig sütnek, de nem sütött. 3i úgyhogy kivesszük, és még mindig meleg, vágjuk fel. A görögdinnye készen áll.