- Padlizsán - 2-3 db
- Hagyma - 1 db
- Paradicsom - 3-4 db
- Bolgár bors - 2 db
- Fokhagyma - 3 fogak
- Petrezselyem - 1 db (csomag)
- Ecet - 0,3 teáskanál
- Só, bors - - ízlés szerint
A petesejt finomra vágja, kívánatos a magvak eltávolítása. Szeletelt tojásos növényeket öntsünk forró vízben és kb. 5 percig főzzük. A paradicsomokat egy szemcseszórásba lehet dobni, így az üveg felesleges víz. Várjon, amíg a padlizsán hűl. Ekkor finomra vágjuk a paradicsomot és a paprikát. Hagymát és fokhagymát apróra vágott, és petrezselyem jól mosott, melenko apróra vágott. Minden összetevő vegyes, olajjal, ecettel, sóval, borssal és olajjal keverjük össze.
Tételek: 3-4