- száraz élesztő - 2,5 teáskanál
- meleg vízzel - 310 ml
- olívaolaj - 6 termék. kanál
- só - 2 teáskanál
- nagy só - 1 st. egy kanál
- friss rozmaring levelei - 2.5. kanál
- liszt - 450 gramm
- paradicsom - 100 gramm (kockára vágva, opcionális)
- mag nélküli vetőmag - 100 gramm (opcionális)
- Bazsalikom levelek - 8-10 db (opcionális)
Az élesztőt meleg vízben oldjuk fel. Hagyja, hogy néhány percig bejusson, majd adjunk hozzá 3 evőkanál. olívaolajat és keverjük össze. Öntsük a lisztet egy nagy tálba és adjunk hozzá 2 teáskanál sót, keverjük össze. Adjuk hozzá az élesztőt, keverjük össze. Dörzsölje a kezét, amíg egy puha tésztát nem kap, majd zárja le a filmet, és helyezze a tálat meleg helyre. Adja meg a próba emelkedését, kb. 1 órát, vagy amíg a növekedés kétszeres. Kenje meg az olívaolajat egy sütőedényben (30 x 40 cm). Óvatosan helyezze a tésztát egy penészgéppé. A tésztát az ujjával osztja el a sütőlap felszínén, így a távolság szélei kiszámolják, hogy a tészta újra fel fog emelkedni. Fedezze le a tésztát egy filmből, és hagyja, hogy egy órán keresztül felszívja. Melegítsük elő a sütőt 230 ° C-ra. Egyenletesen szétszórva a rozmaringos (kicsit sajtolt) pite-levél felületén, egy nagy sót. Szórja be a maradék olívaolajat, és küldje el a sütőbe. A focaccia ültetvényekkel és paradicsommal készül: vágja a paradicsomot kockákká. Az olajbogyót és a paradicsomot, az olajbogyót és a bazsalikomot egyenletesen osztja fel a tésztára. Sütjük le az alsó polcra kb. 25 percig, amíg a felület aranyszínűvé válik, és az alsó világosbarna. Emelje fel a sütemény sarkát, hogy ellenőrizze a készséget, mielőtt eltávolítaná.
Tételek: 10-12