Cake "Inspiration"
A teszthez:
- 200 g vajat
- 150 g cukrot
- 4 tojást
- 1,5 teát. sütőpor kanál
- 1 csésze lisztet
- 80 ml tej
- 3 táblázat. evőkanál kakaó
Krém esetében:
- 40 g csokoládépor
- 250 g apróra vágott dió
- 2 táblázat. evőkanál kakaó
- 1 táblázat. kanál konyakot
- 200 ml kávét
- 400 ml tejszínhab
Előállítása étkezés:
1. Dörzsölje meg a tésztát. Az olaj megverte a cukrot. Adja hozzá a többi összetevőt és gyúrja a tésztát. Süssük 25 percig 200 ° C-on. Vágott 2 süteményt. 2. Készítse elő a krémet. A tejszínhabot 2 pohár hideg vízzel keverjük, adjunk dióféléket, a kakaó és konyak fele. 3. Corgi áztassa a kávét, fedje fel a tejszínt és a hajtogatott tortát. A krém két részre oszlik, és egy maradék kakaóport adjon hozzá. Fehér és barna krém a torta díszítésére. Elkészítési idő: 130 perc Egy adag 585 kcal fehérje - 19 g, zsírok - 27 g, szénhidrátok - 51 g.
Cake "Csillag a hóban"
A teszthez:
- 250 gramm mogyorós sütemény
- 150 g vajat
- 500 g konzervkarkötő.
Krém esetében:
- 20 g zselatint
- 1/2 citromlevet
- 2 táblázat. cukor kanál
- 400 ml természetes joghurtot és 35% zsírtartalmú krémet
- 50 gramm fehér és sötét csokoládé
előállítás:
1. A sütemények összeolvadnak és darálják a vajat, és egy élelmiszer-fóliával borított formába kerülnek. Vágjuk a sárgabarackot a felére és tegyük őket a sütemények tortájára. 2. Zselatin 100 ml vízben áztassa, majd vízfürdőben oldódik és hűl. Keverje össze a rázogatást, keverje össze a joghurtot, a cukrot, a citromlevet és a zselatint. Az így kapott krémet öntsük a tortára, és helyezzük a hűtőbe 4-5 órán keresztül. Fehér csokoládé olvad egy vízfürdőbe, és öntsön egy vékony cseppet a papírra, hagyja fagyni a "csillagok". Rántsa fel a sötét csokoládét. 4. Egy másik lapról készítsen sablont csillagokkal. Vegye ki a tortát a szerszámból, vegye le a filmet, fedje le a mintát, és megszórja a sötét csokoládét. Távolítsa el a papírt, díszítse a tortát csillagcsokoládéval. Főzési idő: 200 perc Egy adagban 520 kcal Proteinek - 22 g, zsírok - 21 g, szénhidrátok - 34 g.
Cake "ünnepélyes"
6 adag esetében:
A teszthez:
- 8 tojást
- 8 táblázat. lisztes kanál
- 1 csésze cukrot
- 1 tasakot (10 g) sütőporból
- 1 táblázat. egy kanál kakaóport
Krém esetében:
- 1 tasak (40 g) keverékek vanília pudinghoz
- 1 csésze tej
- 3 táblázat. cukornád kanalak
- 100 gramm vaj.
Dekorációhoz:
- 2 csésze 35% zsírtartalmú krém
- 2 táblázat. evőkanál porcukor
- színes lekvár
Előállítása étkezés:
1. Válasszuk el a fehérjéket a sárgájától. A fehéreket granulált cukorral és 4 evőkanál vízzel keverje. A fehérje tömegét 2 részre osztjuk. Egy keverékben 4 jalan, a lisztet és a sütőport felét, a második - 4 jellort, a maradék lisztet a maradék sütőporhoz és a kakaóhoz keverjük. Sütjük minden süteményt 180 percig 30 percig. Kész sütemény csíkokra vágva. 2. Készítse elő a krémet. Tej forrni. Puding mix cukorral, öntsük a tejet és főzzük, kevergetve, amíg megvastagszik. Hagyja lehűlni és darálni a vajat. 3. A fehér és barna torta szeletek, váltakozva, egy edényen. A réteg a torta zsírral a krémet, és tegyen egy másik réteget, alkalmazzon krémet, és tegye a felső réteg a torta. 4. A sörtéjű krém krémszínű cukorporral. Tegye fel a torta tejszínhabbal, és díszítse a darabok színes lekvár. Főzési idő: 170 perc. Egy adagban 560 kcal fehérjék - 30 g, zsírok -29 g, szénhidrátok - 26 g.
Mézeskalács "Karácsony"
12 adag esetében:
- 1 csésze méz
- 1 pohár cukrot
- 50 g vajat
- 1 tojást
- 1/4-nél. kanál földi fahéj, földi szegfűszeg és szerecsendió
- 500 g lisztet
- 2 teát. sütőpor kanál
- 50 g dió
- 30 g kandírozott gyümölcs
- 100 ml tej
Előállítása étkezés:
1. Méz, a cukor és a vaj fele egy vízfürdőben olvadva, hozzáadva 1 asztalt. kanál víz. Távolítsa el a hőtől és hűtsön. Hűtött tömegben összekeverjük a tojást és a fűszereket. 2. Keverje össze a lisztet sütőporral, diófélékkel és kandírozott gyümölcsökkel, adj hozzá a vajhoz és a méz tömeghez, és gyúrja a tésztát. 3. Az eredményül kapott tesztből apró golyók kialakításához. Enyhén lecsapol minden gömböt, tetejét olajjal. Ezután a maradék cukorba mártották a termékeket, és egy sütőpapírral borított sütőlapra helyezték. Sütjük 20 percig 180 ° C-on. 4. Kész mézeskalácsot lehet díszíteni, majd tegyen egy kartonpapírba csomagolt papírtörülközőt, szorosan zárja és néhány órára elhagyja, hogy a sütés lágyabbá váljon. Elkészítési idő: 60 perc Egy adag 390 kcal Protein-12 g, zsírok-11 g, szénhidrát-34 g.
Ünnepi Charlotte
8 adag
A teszthez:
- 3 tojást
- 1 pohár cukrot
- 5 táblázat. lisztes kanál
- 3 édes és savanyú alma
- 1/2 teát. sütőpor kanál
- 1 táblázat. egy kanál növényi olaj
- kókusz borotválkozás.
Mázhoz:
- 3 táblázat. cukor kanál
- 2 táblázat. evőkanál kakaó
- 3 táblázat. kanálkávé
- 50 g vajat
Előállítása étkezés:
1. Készítse elő a tésztát. A mókust elválasztják a sárgadinnyőktől, és a cukrot a meredek habok közé zúzzák. Add hozzá a sárgadinnye, a liszt, a sütőpor és gyúrja a tésztát. 2. Az alma tiszta és távolítsa el a magot. Vágja a kockákat kockákra, és keverje össze a tésztával. Tészta formában, olajozott növényi olaj, szinten és süssük 30-40 percig 180-200 °. 3. Készítse elő a mázat. Keverje össze a cukrot és a kakaót. A vajat megolvad vízfürdőben, öntsön be tejbe, öntsön cukrot a kakaóra, és folyamatosan forraljuk fel. 4. Készített mázas víz charlotku és szórással kókusz borotválás. Főzési idő: 65 perc Egy adagban 450 kcal Proteinek - 23 g, zsírok - 8 g, szénhidrátok - 42 g.
Mákos torta
12 adag esetében:
- 1 doboz konzerv őszibarackból
- 250 gramm vaj
- 200 g granulált cukrot
- 6 tojást
- 400 g lisztet
- 1 zsák sütőpor
- 1 teáskanál. kanál reszelt citromhéjjal
- 5 táblázat. kanálkávé
- 50 g mák
Előállítása étkezés:
1. Tegye az őszibarackot egy szűrőanyagra, engedje le a folyadékot, vágja szeletekre a gyümölcsöt. 2. Készítse elő a tésztát. Hagyja a vajat 10 percig szobahőmérsékleten, majd cukorral őrölje meg. Keverjük a tojásokat. Keverjük össze a lisztet sütőporral, összekeverjük a tojás tömegével, a citrommal, a tejet és jól keverjük össze. 3. Keverje össze a tésztának egyharmadát mákos magvakkal, és tegye be egy süteménytasakba. A maradék tésztát egy sütőpapírral borított sütőlapra kell helyezni. A fentiekből a mészkrémből a "rácsot" ki kell húzni a tésztából. 4. Mindegyik formázott cellában tegyen 2 szelet őszibarackot és kissé nyomja be a tésztába. Süssük 30-40 percig 200 ° C-on. Főzési idő: 75 perc Egy adagban 435 kcal Proteinek - 15 g, zsírok - 17 g, szénhidrátok - 46 g.
Gyömbéres keksz
8 adag esetében:
- 130 g vajat
- 200 g granulált cukrot
- 1 csomag vaníliacukor
- 2 teát. evőkanál reszelt gyömbér
- 4 tojást
- 250 g lisztet
- 1 teáskanál. kanál sütőpor
- 200 g mazsola
- 300 g sötét csokoládé
- 1 táblázat. egy kanál növényi olaj kenni a penész
- kandírozott gyümölcsök dekorációhoz
Előállítása étkezés:
1. Vágja a vajat darabokra, és hagyja 10 percig. Ezután cukorral, liszttel, sütőporral, vaníliás cukorral és gyömbérrel daraboljuk, amíg a cukorszemcsék eltűnnek. Adja hozzá a tojásokat. Mazsolák, hogy rendezzék, a csokoládé felét egy közepes dúsításra rácsozzák, és a mazsolával összekeverik a tésztával. 2. Sütjük egy növényi olajjal kenhető sütőlapon, 20-25 percig 180 ° -on. Megolvad a maradék csokoládé vízfürdőben. Hűtsük le a süteményt 4 x 4 cm-es négyzetekre vágva, csokoládé zsírral és díszítsük kandírozott gyümölcsökkel. Főzési idő: 50 perc Egy adag 475 kcal Proteinek -14, zsírok - 28 g, szénhidrátok - 29 g.
Porcelán pere
- 50 g friss élesztőt
- 1,5 csésze cukrot
- 2 csésze tej
- 250 gramm vaj
- 4 tojást
- 200 gramm mazsola vetőmag nélkül, diófélék és gyümölcs lekvárral
- 5-6 pohár lisztet
Előállítása étkezés:
1. Az élesztőt 1/3 csésze meleg vízben 1 teáskanálnyi mennyiségben oldjuk fel. egy kanál cukrot, és hagyja 10-15 percig. 2. A mazsolázás, az őrlés, a dió és a marmelád. Vaj, olvad, tej, tejszín, 3 tojás, 1 pohár cukor, mazsola és liszt. 3. A kapott vizsgálatot követően 3 db, 5 mm vastagságú csíkot rakjon fel. Megszórjuk a maradék cukorral, diófélékkel, lekvárral és tekercsekkel. 4. Szövítse a fonatot, és tegye rá a sütő tálcára pretzel formájában. A megmaradt tojást kenje meg. Hagyjuk állni és 180 ° C-on 1 órán át sütni. Elkészítési idő: 90 perc Egy adagban 560 kcal Proteinek - 23 g, zsírok - 25 g, szénhidrátok - 27 g.
Mandula krém
4 adag esetében:
- 2 teát. zselatin kanalak
- 1 csipetnyi vanillint
- 1 csésze tej
- 2 tojást
- 1 táblázat. kanál almás likőr
- 2 táblázat. cukor kanál
- 2 táblázat. evőkanál őrölt mandula
- 1/4 csésze 35% -os zsírkrémet
Előállítása étkezés:
1. Töltsön zselatint. Tej forraljuk, adjunk vanillint, és távolítsuk el a hőtől. 2. Tej, likőr, cukor és mandula vízben (15 perc). Távolítsuk el a hőtől, és keverjük össze a zsugorított zselatint. 3. A kapott edényt hideg vízbe kell helyezni, további 15 percig dörzsölni. Keverje össze a proteineket, és keverje össze egy hűtött krémet. Elkészítési idő: 120 perc Egy adagban 260 kcal Proteinek - 8 g, zsírok - 19 g, szénhidrátok - 25 g.
Kávédarálvány
- 3 fehérjét
- 1 teáskanál. kanál citromlé
- 1 csipetnyi sót
- 3/4 csésze granulált cukrot
- 1 csomag (10 g) vaníliacukor
- 1 pohár mandulamag
- 1 táblázat. egy kanál burgonyát vagy kukoricakeményítőt
- 2 teát. csésze instant kávé por
- 2 teát. evőkanál fahéj
- 1 teáskanál. egy kanál kakaóport
Előállítása étkezés:
1. A fehéreket citromlével, sóval, cukorral és vaníliás cukorral keverjük, amíg vastag hab képződik. 2. Távolítsa el a mandulát és átadja őket egy húsdarálón. Keverjük össze a földi mandulát keményítővel, kávével és fahéjjal. Dió-keményítő morzsa többféle módon összekeveredik a whipped fehérrel. 3. Fedje le a serpenyőt papírral sütéshez. Az így kapott fehérje-mandula tömegét egy nagyméretű fúvókánál egy cukrászdobozba teszik, és egy apró piramisok formájában egy előre elkészített sütőlapra préselik egymástól. 4. Sütjük 35-40 percig 100 ° C-on. Hagyja az előkészített merengő hűtést, és ha szükséges, töltse meg a kakaóporral. Elkészítési idő: 90 perc Egy adagban 235 kcal Proteinek -14 g, zsírok - bg, szénhidrátok - 27 g.
Csokoládé kosarak
6 adag esetében:
- 250 g csokoládé
- 100 g fehércsokoládé.
Töltéshez:
- 2 fehérjét
- 3 táblázat. cukor kanál
- 1 tasakot (14 g) zselatinból
- 3 táblázat. kanál víz
- 300 ml pezsgő
- 300 ml krém
- 100 g gyümölcsöt díszítésre
Előállítása étkezés:
1. Helyezzen el 6 eldobható szemüveget a fagyasztóba (1 perc). Fekete és fehér csokoládé egyenként vízmelegítéssel. Az elkészített eldobható poharak belső falán először fehér csokoládé csíkokat alkalmazzon. Ezután töltse ki az üres helyet fekete csokoládéval. Helyezze vissza a poharakat a fagyasztóba. 2. Csavarja be a fehért cukorral és vízzel. A zselatint a csomagoláson feltüntetett módon és a pezsgővel együtt kell elkészíteni. Keverje össze a rázogatást, és keverje össze a pezsgőt zselatin. 3. Eldobható poharakat a fagyasztóból, óvatosan vegye ki a csokoládé kosarat, és töltse ki pezsgő krémet. Ezután tegye a hűtőbe 45 percig. Tálaljuk gyümölcsökkel. Elkészítési idő: 95 perc Egy adagban 497 kcal Proteinek - 8 g, zsírok - 11 g, J szénhidrátok - 23 g.
Áfonya desszert
4 adag
Zselés esetén:
- 250 gramm fagyasztott áfonya
- 250 g granulált cukor
- 1/2 citromlevet
- 30 g zselatin.
Italra:
- 500 gramm fagyasztott áfonya
- 4 nagy sárgarépa
- 5 táblázat. cukor kanál
- 8 kocka ehető jég
- 1/2 citrom dekorációhoz
Előállítása étkezés:
1. Készítse elő a zselét. Áfonya leolvasztás és nyomja meg a lé. 2. Az áfonyalé melegítve, adjunk hozzá 1 pohár vizet, cukrot, citromlevet, és keverés közben felforraljuk. Folyamatosan keverjük, főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. 3. A kapott áfonya-szirup enyhén hűlni, zselatint adni. Az elegyet szűrjük és penészgéppé vagy kremankibe öntjük. Helyezze a hűtőbe 2-3 órát 4. Készítsen egy italt. Áfonya leolvasztás és nyomja meg a lé. A sárgarépát tiszta, finoman rácsozik, és levesszük ki a gyümölcslevet. Mix sárgarépa és áfonyalé. 5. Adjunk hozzá 500 ml hűtött, forralt vizet, cukrot, és keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. 6. Vágjon fél citromot vékony szeletekre. A kapott injekciót üvegekbe öntjük, mindegyik 2 kocka étel jégre és egy koktél szalmára helyezzük. Díszítsük citromszeletekkel. Az áfonya zselét külön-külön öntött formában vagy kremankahban szolgálták. Elkészítési idő: 140 perc Egy adag 185 kcal Proteinek - 5 g, zsírok - 3 g, szénhidrátok - 22 g.
Kávéital
2 adag esetében:
- 20 ml csokoládé likőr
- 2 teát. kanál természetes földi vagy instant kávé
- 3 táblázat. 35% zsírtartalmú kanálkrém
- 1 teáskanál. egy kanál cukrot
- 1/2 sötét csokoládé rudak hozzáadása nélkül
Előállítása étkezés:
1. A természetes őrölt kávét öntsük 100 ml forró vízbe, tegyük fel, forraljuk fel, és azonnal távolítsuk el a hőtől (soha ne forraljuk!). 2. Ha a kávé oldódik, csak forró vízzel öntse és keverje össze. Az így kapott erős kávéitalot szobahőmérsékletre hűlni hagyjuk, majd 20-30 percig a hűtőszekrényben helyezzük. 3. Tegye sötét csokoládét a fagyasztóba 10-15 percig. Ezután egy apró darabot egy finom rácsra (kb. 1 teáskanál kanál, csak díszítésre) lereszeljünk, majd a többiet négyzetekkel feltörjük, és tányérra rakjuk. 4. Cserélje meg a krémt cukorral egy habosító keverővel. 5. Öntsön egy kis kávé likőrbe egy magas pohárba. Ezután óvatosan az üveg falán, úgy, hogy a rétegek ne keverjenek össze, öntsön egy hideg kávéitalt. 6. Tetejét egy "sapka" tegye a tejszínhabbal. Díszítsük az italt grillezett csokoládéval. A csokoládé darabokat külön kell kiszolgálni. Elkészítési idő: 60 perc Egy adagban 390 kcal Proteinek - 12 g, zsírok - 20 g, szénhidrátok - 21 g.
Jégkrémek
- 30 g zselatin
- 3 db sárgáját
- 1 pohár cukrot
- 150 g túró
- 1 citromlé
- 350 ml természetes joghurtot
- 1 csésze 35% zsírtartalmú krém
- 400 g konzerv őszibarack
- 100 g cseresznye
előállítás:
1. A sárgabarackot sózzuk cukorral, tegyük a tejszínt. Zselatin áztassa 4 evőkanál vizet. A duzzadt zselatin 2/3 részét feloldjuk vízfürdőben és összekeverjük sárgadinnyével, túróval, citromlével és joghurttal. Tegyük fel a hideg 10-15 percig, majd keverjük össze a tejszínhabbal. Az őszibarack dörzsölje át a szűrőt. A maradék zselatint feloldjuk és összekeverjük az őszibarack pürével. 3. Az élelmiszer-fóliával borított formában feküdt a túró és a barack tömege. Helyezzük a hideget 3-4 órára, tálaljuk cseresznyepalackra. Főzési idő: 240 perc Egy adag 385 kcal Proteinek - 23 g, zsírok -12 g, szénhidrátok - 28 g.
Desszert marshmallows és cseresznyével
- 300 g friss marshmallow
- 300 g fagyasztott cseresznye gödör nélkül
- 1 táblázat. egy kanál cukrot
- 30 g zselatin
- 1/2 csésze gyümölcs vagy bogyó (lehetőleg cseresznye) lé
- 100 g tejszínhabbal
- menta levelek dekorációhoz
Előállítása étkezés:
1. Megszórjuk a cseresznyét cukorral, és tegyük fel a szűrőt. A levét külön edényben izoláljuk, helyezzük a bogyókat egy rétegbe a szerszámban. 2. Zselatin áztassa 2 asztalra. kanál hideg vízzel (30 perc), majd nyomja össze. Zselatin gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcslével kombinálva és vízfürdőben oldva. Ezután keverjük össze a fagyasztott cseresznyével. A kapott keveréket a bogyókat öntjük és 40-60 percig a hűtőszekrénybe helyezzük. 3. Vigyük le a mályvacukor minden fele 2 vékony rétegre. A fagyasztott cseresznye zselé bogyókkal óvatosan vágja át a cseresznye átmérőjét, amely megegyezik a marshmallow átmérőjével. 4. Helyezzen egy bögre zselét egy mályvacukor körbe, és fedje be egy másik mályvacukor bögrét. Helyezze újra a rétegeket ugyanabba a sorrendbe. 5. Hűtőben 15 percig főzzük a desszertet. Tálalás előtt díszítse tejszínhabbal és menta levelekkel. Elkészítési idő: 195 perc Egy adagban 295 kcal Proteinek -12 g, zsírok -13 g, szénhidrátok -18 g.