- Krém - 20 ml
- Piros hagyma - 1 darab
- Pepper föld fekete - 0,25 teáskanál
- Vaj - 35 gramm
- Csirkemáj - 1 kilogramm
- Zöldhagyma - 20 gramm
- Olívaolaj - 30 ml
- Örmény lazac - 2 db
- Tengeri só - 0,25 teáskanál
1. Először vegyen nagy izzót, tisztítsa meg és vágja félbe. Aztán vágjuk el minden egyes felét, most vágjuk át a hagymát. A serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a szeletelt hagymát. Gyengének kell lennie. 2. Most gondoskodunk a májról. A májat jól mossuk folyó vízben, majd megszárítjuk. Vágjunk két darabra, és adjuk hozzá a serpenyőhöz. 3. Egy percig ötször süssük meg a májat egy elég erős tűz esetén, miközben ne felejtsük el rendszeresen keverni. Vágja le a zöld hagymát, és adj hozzá a májba. 4. Fry körülbelül további két percig, majd adjunk hozzá krémet és perceket nyolc-tíz további. Most ízesíts borsot és sózz. 5. Vigye át a májat a keverőbe, ahol a keverő merül, vagy öntse a keverőbe, és alaposan keverje össze. Add hozzá a vajat, és keverje össze újra mindent. 6. Az örmény lazacot az elpusztult patával terítettük, egyik oldalról körülbelül tizenöt centiméterre. Összecsomagoljuk, és levágjuk az extra szélét. A kiszolgálás előtt a kolbászt két-két és fél centiméterre vágják.
Tételek: 24