A modern táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy az egy-három éves gyermekek aránya napi 300 gramm zöldséget tartalmazzon. Végtére is, ezek a természet ízletes ajándékai gazdagon gazdagodnak különböző vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel. Ezenkívül egy év után a gyerekek menüjében fokozatosan bejárhatunk új ételeket: zöldségleveseket, burgonyapürét, vinaigretteket, salátákat.
Cukkini leves (1 év)
Vegyünk:
2 cukkini
1 sárgarépa
1 hagyma
300 g darált hús
1,5 liter húsleves
1 teáskanál. egy kanál vajat
só - ízlés szerint
előállítás:
1. Távolítsa el a cukkini héjat, távolítsa el a magot a magokkal, vágja a pépet kockákká, töltse fel húsleveszel és főzzük.
2. Formát a darált húsgombócból, és amikor a cukkini készen áll, adjuk hozzá a levesbe, majd egy kis sót.
3. Pörkölt a hagymát, aprítsuk a sárgarépát és enyhén megszórjuk a vajat. Adjuk hozzá a zöldségeket a levesbe.
4. Fogja meg a húsgombókat egy külön tálban, és vágja fel a levest egy keverőbe, amíg a püré konzisztenciát nem kap.
5. Helyezze vissza a húsgombókat a levesbe, és tálalja az asztalra.
Finom szelet (2 év)
Vegyünk:
800 g csirkemáj
1 hagyma
1 sárgarépa
2 gerezd fokhagymát
1 tojást
30 g lisztet
só - ízlés szerint
2 táblázat. evőkanál növényi olaj
200 g tejföl
előállítás:
1. Finoman vágja a májat (könnyebb lesz vágni, ha először kissé lefagy).
2. Grillezni a hagymát és a fokhagymát, és a sárgarépát felhúzza. Adjuk hozzá az apróra vágott májhoz és keverjük össze.
3. A májban a tojást, a lisztet, a sót, és keverje alaposan.
4. Öntsük a növényi olajat a fűtött serpenyőbe, és megsütjük a csipkéket, szórjuk őket evőkanállal. Mindkét oldalon süssük meg.
5. Enyhén hűtsük le a szeleteket és tálaljuk az asztalon, tejföllel.
Saláta "Kroha" (2 év alatt)
Vegyünk:
300 g paradicsom
150 g természetes cukormentes joghurt
200 g pulykafilé
60 g citromlevet
1-2 asztal, kanál paradicsompüré
60 g tejföl
2-3 zöldhagymát
200 g sajt
cukor, só - ízlés szerint
előállítás:
1. Mossa le és szeletelje a hagymát.
2. Fokozza a paradicsomot meredek forró vízzel, óvatosan lehúzzon, apróra vágja és keverje össze a hagymát.
3. Grillezni a pulyka filét együtt a fűszerek, amíg főtt, tedd a lemezre, és hűtsük le. Szeletelje a vékony szeleteket.
4. Sajt (lehetőleg kemény fajták) apró gyémántokra vágva. Elkészített ételeket tálalva, keverjük össze, sót és borsot.
5. Főzzük a mártást. Keverje össze a joghurtot, a tejfölt, a paradicsompürét, a cukrot, a citromlevet, a sót, a borsot. A kapott mártással öntsük a salátát, és azonnal szolgáljuk fel.
Rétegelt tekercs (3 éves kortól)
Vegyünk:
4 csirkemell
1 hagyma
Z tojás
100 g spenót
50 g póréhagyma
1 csomagolt puff tészta
1 táblázat. egy kanál növényi olaj
100 g alacsony zsírtartalmú tejföl (15-20%)
só - ízlés szerint
1 nyers tojássárgája
előállítás:
1. Vágja a csirke filét, hagyja olajjal hagymát, adjunk hozzá tejfölt.
2. Három tojás felforralja, összetörje, hozzáadja a csirkét.
3. Öblítse le és finomra vágja a póréhagymát, a spenótot, a sót és enyhén süsse össze a csirkét.
4. Keverjük ki a tésztát, tegyük ki a tölteléket, tekerjük körbe. Kenje meg a tojássárgával, és tegye be a sütőbe 50 percig.
Kedvenc jellied (4 év)
Vegyünk:
25 g kelbimbó
25 g karfiol
25 gramm brokkoli
25 g sárgarépa
250 ml vizet
só - ízlés szerint
1 zselatin zacskó
előállítás:
1. Óvatosan öblítse le az összes zöldséget és öblítse le. A brokkoli és a karfiol kisebb virágzásokra oszlik.
3. Hámozza le a sárgarépát, majd apróra vágja.
4. Vágja fel a bimbócsíkot a felére.
5. Az összes zöldséget forraljuk sós vízben. Amikor készen vannak, öntsük a forró levest egy külön tálba, és feloldjuk a zselatint.
7. Helyezze el az összes zöldséget egy lapos saláta tálba, majd forró zöldséglevesgel öntse. Tegyen saláta tálat zöldséggel a hűtőben.
9. Mielőtt a gyermeket egy üveggel etetné, előkészítse az edényt a hűtőből, hogy kicsit felmelegedjen.
"Színes" rakott
Vegyünk:
500 g darált hús
1 hagyma
1/2 csésze mangó
2 tojást
1/2 csésze tejet
300 g karfiol
őrölt kekszek
150 g tejföl
előállítás:
1. A hagymát apróra vágjuk, darált hús, tojás, mangó és tej keverjük össze.
2. Csípje meg a második tojást, szórja meg kissé, adj hozzá breadcrumbs.
3. Oszd meg a karfiolt a virágzatba, keverjük össze a tojással és a kenyérhúsokkal.
4. Töltsön az olajozott formára, töltse fel a tejföllel, majd gondoskodjon a karfiol virágzásának.
5. Tegye be a formát egy előmelegített sütőbe, és főzzük, amíg sütjük.