Házi fagylalt "Tiramisu" A nyári hőség közeledik, ha a fák árnyékában szeretne ülni, igyon egy üdítőt vagy élvezze a finom fagylaltot. Azt javaslom, hogy fagylaltot készítsen otthon. Nagyon összetett a valóságos tiramisu, így a neve. Illatos, szelíd, csokoládé és Savoyardi sütemények nélkül, nem hagy semmit közömbös!
összetevők:- Sajt Mascarpone 250 g
- Tojás csirke 2 db.
- Espresso kávé 20 ml
- Cognac 40 ml
- Cukor 20g
- Csokoládé fekete 40 g
- Cookie-k Savoyardi 25 g
- Tej 30 ml
- 1. lépés Fagylalt készítéséhez tej, cukor, mascarpone, csokoládé, tojás, savoyardi, eszpresszó, konyak szükséges.
- 2. lépés Válassza ki a tojássárgát a fehérjékből.
- 3. lépés Csatlakoztassa a sárgáját és a cukrot.
- 4. lépés Beat egy turmixgép, amíg buja.
- 5. lépés Add hozzá a tojássárgája tömeg mascarpone, konyak, kávé, tej.
- 6. lépés Beat újra.
- 7. lépés Helyezze a tömeget a tartályba fagyasztás céljából. Tegye fél órára a fagyasztóba.
- 8. lépés Távolítsa el a masszát a fagyasztóból, és simítsa meg a keverőt annyira, hogy sima legyen. Tegye vissza a fagyasztóba 1 órán keresztül. Egy óra múlva keverjük össze újra egy keverővel.
- 9. lépés Csokoládé és savoyardi apró darabokra vágása. Keverjük. Helyezzük a fagyasztóba 4 órán keresztül.
- 10. lépés Töltsük fel a fagylaltot adagonként, és töltsük fel a részeket egy kanállal fagylaltra.