Főtt sajt kenyér Sajtos sajt vagy sütemény, egy sajtos desszert, amely konzisztencia lehet, mint egy sült curryle vagy sajtos soufflé. Az első sajttorta megjelent az ókori Görögországban, és most ez a desszert nagyon népszerű a világ minden tájáról. A sajttorta receptek remekek! Fő összetevője a krémsajt (lehet mascarpone, ricotta, philadelphia vagy túró), tojás, tejszín és alapként csiszolt keksz sütemény vajjal. A díszítéshez és a fűszerekhez használj gyümölcsöt, vaníliát, csokoládét és mentát. Cheescheyk sütés közben nem emelkedhet és repedés. Ehhez emlékezzen több előkészítésre vonatkozó szabályra. Először habverővel, vagy akár villával keverjük össze a desszert krémes bázist, nem pedig keverőn, ezáltal elkerülhető, hogy sok levegőt juttassunk a keverékbe, és így csökkentsük a torta emelkedését, elkerülve a repedések elkerülését a hűtési folyamatban. Az is nagyon fontos, hogy alacsony hőmérsékleten és vízfürdőben süsse le, és hűtés közben a sajtkővet gondosan el kell különíteni a forma falától - ez csökkenti a felső réteg szakadását. De még akkor is, ha ezek a trükkök nem segítenek, bátran dekorálják a torta gyümölcsöt - a kis repedések az ízesítő tulajdonságokban egyáltalán nem befolyásolják! Ma felajánlunk, hogy elkészítjük a mascarpone sajt kekszet, amely a felépítésénél fogva közel áll a felhőhöz - nagyon finom, de gazdag és kielégítő, ezért édes és savanyú gyümölcsöt (eper, málna vagy ribizli) és egy rügymintát. Próbáld ki és kísérletezz!
összetevők:- Sült keksz sütemény 200 g
- Vaj 100 g
- Mascarpone sajt 500g
- Krém 200 ml
- Tojás csirke 3 db.
- Cukorpor 140 g
- Vanília hüvelyek 1 db.
- 1. lépés A sajttorta készítéséhez minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie: 30-33% tejszín vajra, vajra, tojásra, Mascarpone sajtra, cukorporra, mogyorós süteményre és vaníliás pohárra vagy vaníliaporra van szükség. Az eper és friss menta díszítésére.
- 2. lépés Vágja a cookie-kat apró morzsákkal a kezével vagy keverőben, és adj hozzá lágy vajat.
- 3. lépés Ezután dörzsölje meg a morzsát vajjal.
- 4. lépés 22 cm-es (22 cm-es) leválasztható alakban tegye le a masszát, és legalább 2 cm magas oldalú tortát állítson be, és tegye be a hűtőbe a töltés idejére.
- 5. lépés Csatlakoztassa a mascarpone-t cukorporral egy sima, sima tömeghez.
- 6. lépés Fokozatosan adjunk hozzá krémet, jól kevergetve.
- 7. lépés Akkor egy tojást adjon egyszerre.
- 8. lépés Add hozzá a vanília magokat és jól keverje össze.
- 9. lépés A formát jól fóliázzák (jobb 3-4 réteget készíteni, hogy elkerülje a vizet a szerszámba). Öntsük a tölteléket.
- 10. lépés Következő lépésként tegye a sajttorta egy vízzel töltött serpenyőbe a forma közepére.
- 11. lépés Sütés előmelegített 160 ° C-os sütőben 1 óra és 20 percig, majd vegye ki a tortát, és óvatosan különítse el a tortát a formázó falakról, és hagyja lehűlni szobahőmérsékleten az öntőformában.
- 12. lépés Hűtsük le a sajttorta egy tányérra, és helyezzük a hűtőbe 2-3 óra (vagy jobb az egész éjszaka). Tálaljuk friss eperrel és mentával.