- Eper - 1 kg
- cukor - 1,2 kilogramm
- citromsav - 1-2 gramm
A szamóca aromás dzsemje az egyik legízletesebb egyszerű teákdesszert. A lekvár elkészítéséhez vigyen frissen tenyésztett érett bogyókat. Előkészítés: Az eperbogyók begyűjtése és hideg víz áramlása alatt. Tegye fel a papírtörlőre és szárítsa meg. Helyezze a földiepereket a főzőlapba, és töltse be cukorral. Helyezzük a medencét egy hideg helyre néhány órára. Ezután a lekvárt felforraljuk alacsony hõmérsékleten, finoman kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik az eperlében. Süssünk néhány percig, majd távolítsuk el a medencét a tűzről és hagyjuk állni 20-25 percig. Ismételje meg 1-2 alkalommal, váltakozva főzés és hűtés. A lekvár elkészítéséig citromsav hozzáadásával a főzés végén - ez segít elkerülni a cukor elakadást.
Tételek: 4