- liszt - 1/2 csésze
- kakaó - 1/4 Üveg
- eszpresszó - 4 teáskanál
- sütőpor - 1 teáskanál
- só - 1/8 teáskanál
- vaj - 4 db. kanál
- világos barna cukor - 2/3 üveg
- nagy tojás - 1 db
- keserű vagy félédes csokoládé - 120 gramm
- tej - 1. egy kanál
- cukorpor - 1/2 csésze
Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a kakaót, az eszpresszót, a sütőport és a sót. A vajat és a barna cukrot elektromos keverővel keverjük. Adja hozzá a tojást és a hűtött csokoládét. Csökkentse a sebességet, fokozatosan adjunk hozzá száraz összetevőket. Adjuk hozzá a tejet és keverjük össze. A tésztát egy műanyag burkolatba tekerjük és körülbelül 45 percig fagyozzuk. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Illessze a sütő tálcát pergamentpapírral. Körülbelül 2,5 cm átmérőjű vizsgálati köröket öntsünk a tálba, és dobjuk a kekszet. Fektesse a sütiket az elkészített sütőlapra, 2 cm-re egymástól. Sütjük, amíg repedések nem jelennek meg a cookie tetején, 12 és 14 perc között. A cookie-nak puhanak kell lennie. Hagyja teljesen kihűlni a rácsot.
Tételek: 18