- Kajszibarack - 1,75-2 kilogramm
- citromlé - 0,25 csésze
- víz - 0,5 csésze
- cukor - 4,5 csésze
- pektin / zselatin - 1-2 Art. kanál (általában 1 tasak)
Mosakodott gyümölcsök, őszibarackok és nagy szilva hámozott. Kivonat csontokat. Vágjunk apró szeletekre. Frissen fagyasztott gyümölcsöket is használhat. Ennek eredményeként 6 pohár nyersanyagot kell kapnia. Mossa és sterilizálja az üvegeket és a fedeleket, amelyeket használni szeretne a lekvár tárolásához. Keverjünk össze 0,5 cukrot, vizet és pektint, öntsünk gyümölcsmasszát, tegyünk egy vastag fenekű tálba, és forraljuk fel. Tegye a maradék cukrot a gyümölcsbe, keverje össze, forralja fel, és tartsa a magas hőt 1 percig. Egy kanállal, ami egy pohár jeges vízben fekszik, csavarja le egy kis lekvárt, és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre. Ellenőrizze a konzisztenciát. Ha a sűrűség megfelel Önnek, a lekvár készen áll. Ha nem, adj hozzá még egy 0,5-1-es pektin csomagot és forraljuk további 1 percig. Kész burgonyát öntsünk forró, steril edényeken, zárjuk le a fedelet. Hagyja lehűlni és tárolja a terméket, vagy azonnal szolgáljon a teára.
Tételek: 10-12