Az óvodai élelmiszerek minősége

Valószínűleg minden szülő, aki arra készül, hogy gyermekét az óvodába vezesse, olyan kérdéssel foglalkozik, mint az óvodai élelmiszerek minősége. Ez a szülők izgatása érthető. A médiában többször is foglalkoztak a kertben található gyermekek mérgezésével, ami az iskola előtti intézményekben való szülői aggodalmat okozza. De szeretnénk megnyugtatni Önt, ezek a szabályokkal szembeni kivételek, nem pedig a szabályszerűség, a kertekben lévő élelmiszerek szigorú ellenőrzése és szinte mindig megfelel a legmagasabb követelményeknek.

Az óvodák táplálkozás minőségéről szólva először is szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy a vonatkozó engedélyező és ajánlási dokumentumok szigorúan ellenőrzik. Vagyis az Oktatási Minisztérium határozza meg a gyümölcsösök gyermekeinek élelmiszerfogyasztásának számát, típusát és ciklusait az élettani szükségleteik alapján. Továbbá a bébiétel szervezésének minden szakaszában a minőségellenőrzés mind a különböző állami szervek, mind maga az óvodai szervezet által történik.

Termékek beszállítói

A magán óvodáknak joga van függetlenül választani azokat a beszállítókat, amelyek termékei véleményük szerint a legmagasabb minőségűek. Az állami fenntartású magán óvodákkal ellentétben csak olyan szállítókat vásárol, akiket az állam a pályázat eredményeit követően választott ki. Ugyanakkor van egy lista a termékekről (cukor, tészta, gabonafélék stb.), Amelyeket nagykereskedelmi piacon lehet megvásárolni, de csak azzal a feltétellel, hogy rendelkezésre állnak a minőségüket igazoló dokumentumok.

Az óvodai termékek átadása csak a vonatkozó dokumentumok kötelező hozzáférhetőségével történik: minőségi bizonyítvány, állatorvosi bizonyítvány és számla. E dokumentumok nélkül szigorúan tilos a termékek bármely gyermekintézménybe történő beutazása. Ugyanakkor az óvoda tartója és az orvos és a nővér köteles az árut. Az óvodáknak termékek értékesítését végző vállalkozások számára kötelező feltétel az autó egészségügyi bizonyítványának rendelkezésre állása, a járművezető egészségügyi csomagja és az áruk kísérője.

A kertbe szállított termékek címkéit, amelyeken a gyártás időpontját jelölték meg, két napig kell felügyelni egy gyermekintézményben. Mind a magán-, mind a költségvetési óvodákat szigorúan egy speciális bizottság, valamint egy egészségügyi és járványügyi állomás ellenőrzi. Az utóbbiak ellenőrzik a beszállító cégeit, amelyek gyakran értékelik hírnevüket, ezért felelősek termékeik minőségéért.

Óvodai konyhák

A reggeli és vacsora előkészítése a konyhában történik. Minden óvodában a konyha modern felszereléssel van felszerelve. Az állam költségvetése feltétlenül meghatározza a berendezés megvásárlásához rendelt pénzeszközöket: sütők, elektromos tűzhelyek, serpenyők, kazánok, edények, különböző konyhai eszközök.

Az óvodák konyháiban alkalmazott egészségügyi követelmények, szabályozják különálló zónák - hús, zöldség és forró üzletek szétválasztását, nyers élelmiszerek vágására, helyiség mosogatására. A vágódeszkafáknak megfelelő feliratokkal kell ellátni: "húst", "zöldségeket" stb. A leszerelő késeket egy bizonyos típusú termékre is fel kell használni.

Minden élelmiszerterméket speciálisan feldolgoznak és tárolnak külön hűtőszekrényben, vagyis megtalálják például az egyik polcon lévő húst, kivéve a vajat. Ezért ebben a konyhában több hűtőszekrény van.

Az óvodai szakácsoknak szükségszerűen egy hűtőszekrényben kell elhagyniuk az egyiket, amelyet ezen a napon főztek, egy napra. Minden ellenőrzéskor könnyen meghatározhatja, hogy a gyerekek mikor ettek azon a napon.

Saját termelésű termékek

A költségvetésben finanszírozott magán óvodák és kertek joga van télen takarmányozásra: sós paradicsom, uborka, káposzta, fagyasztani a gyümölcsöket és bogyókat a fagyasztókban, burgonya és egyéb hosszútávú tároláshoz, zöldségfélékhez. Az ilyen üres helyeket azonban ellenőrizni kell az egészségügyi és epidemiológiai állomáson, amely meg kell erősítenie az ilyen termékek minőségét és ki kell adnia a megfelelő bizonyítványt.