- Csirkemell - 1 db
- Füstölt szalonna - 2 db (közepes)
- Port - 100 milliliter
- Kék sajt - 50 gramm
A csirkemellet legalább 6 órán át pácolja a kikötőben. Használjon éles kést, hogy zsebeket készítsen. Töltse ki a zsebeket kék sajttal. Csomagolja be a szalonnás csirkét egy darab óramutató járásával megegyező irányba, a másik az órát, hogy az olvadó sajt ne folyjon ki. Helyezzünk egy zsírozott tálcát és sütjük a kemencében 45 percig 150-180 ° C-os előmelegítéssel. Addig készítsd el a mártást. A serpenyőben öntsük a marinadát a csirkéből, adjunk hozzá egy kicsit több kikötőt, sót, borsot, egy csipet tarragont és egy kis kukorica lisztet a megvastagodáshoz. Tálaljuk zöldséggel és mártással. Bon appetit.
Tételek: 2