- zöld tea - 1-2 teáskanál ("szeptember" fokozat)
- tisztított víz - 300 ml (90 fok)
Ellentétben a kínai teával, melynek levelei sültek, szeptemberben egyszerűen átadják a gőzt 15-20 másodpercig az oxidáció megelőzése érdekében. Ezután a levelek megkapják a kívánt alakot, csavarják és szárítják. A tea legnépszerűbb formája a "tűk". Vegyen 1-2 teáskanálnyi teát, attól függően, hogy mennyire erős a teád, és helyezze egy száraz kerámia teáskannába. Forraljuk fel a tisztított vizet, hagyjuk lehűlni 90 ° C-ra. Soha ne öntsön teát meredek forró vízzel! Hagyja, hogy a szeptember 30-60 másodperc alatt infúzióba kerüljön, és azonnal öntsön egy gyönyörű kerámia csészébe. Így néz ki a csúcsminőségű szeptember. Ezt a teát kisebb mennyiségű vízzel lehet elkészíteni, de a sörfőzés között egy kis szünetet kell tartani. Ha szeptemberben már több mint 2 órát állítottak be, akkor többé nem célszerű sütni.
Tételek: 1-2