Rózsaszín tea házi készítésű erjedésből - lépésről lépésre recept
Az otthoni erjesztési folyamat egyszerű. Elég sütési tálcát és egy fóliát. Még mindig szükség van egy aprítógépre a szirmok mozgatásához. Csak egy rózsaszín italt készíthet, amely csak rózsaszín rügyekre lesz szüksége. És valódi rózsaszín teát kaphatsz, vagyis az erjedt szirmokat egy teafajtával hígítjuk - fekete vagy zöld.
Szükséges összetevők:
- rózsaszirom - 50 gr.
- tealevél - 50 gr.
Lépésenkénti utasítás:
- Kezdetben meg kell vágnod a szirmokat a teljesen nyitott rózsákból. Sokkal jobb, ha a virágok sötétvörös színűek, akkor a teaital gyönyörű és gazdag színt kap. Azonban a sárga rózsákból a tea is nagyon érdekes árnyalatú.
A jegyzethez! Ahhoz, hogy teát készítsünk ezen a recepten, mindenféle rózsaszirm szülessen. De különösen egy illatos ízű, illatos italt kapunk egy tea rózsa virágából.
- A gyűjtött szirmokat meg kell mosni és szárítani, majd egyszer át kell vezetni egy húsdarálón.
- A kapott masszát egyenletesen el kell osztani egy fóliával borított sütőlapra.
- Egy rózsaszín tálcát egy nedves gézzel kell lefedni, és másfél órán keresztül 100 fokos hőmérsékleten kell felhelyezni.
- A megadott idő elteltével a sütőtálcát el kell távolítani, enyhén be kell csípni a szirom tömegét, és egy száraz gézzel kell lefedni. Körülbelül 2 órát kell megtisztítani szellőztetett, világos helyen, de nem közvetlen napsütésben.
- A rózsaszín szirmok fermentációs folyamata hasonló a nyers Puer és Ivan-tea erjesztéséhez. Kiderül a kompozíció, amelyet vízzel lehet felforralni, forralni. Az íz javítása érdekében a szirmokat 1: 1 arányú tealevélrel lehet összekeverni.
