- liszt - 1 3/4 csésze
- sütőpor - 2 1/2 teáskanál
- cukor - 2 1/2 Art. kanál
- só - 1/4 teáskanál
- Vaj - 6 Ábra. kanál
- szárított cseresznye - 1/2 csésze
- reszelt citromhéj - 1 teáskanál
- nagy tojás - 1 db
- krém - 5 cikk. kanál
Melegítsük elő a sütőt 220 fokkal. Vágja le a sütőlapot sütőpapírral, tegye félre. Az élelmiszer-feldolgozóban lisztet, sütőport, cukrot és sót kombinálunk. Add hozzá a vajat és a ostort. Tegye a keveréket egy nagy tálba, adjunk hozzá cseresznyét és citromot, keverjük össze egy kis tálban, megverjük a tojásokat a krémmel együtt. Adjuk hozzá a keverék tömegét a liszt keverékéhez, finoman keverjük össze egy villával. Ha a tészta túlságosan száraznak tűnik, adjunk még krémt. A keverék nem lehet túl ragacsos. Dobja ki a tésztát enyhén lisztbe vágott munkaterületen. Kör alakú, körülbelül 15 cm átmérőjű, kb. 2,5 cm vastagságú kör alakuljon ki. Éles késsel vágja le a tésztát 8 egyenlő ékekre. Tegye a zsemlét egy előkészített sütőlapra. Enyhén olajjal töltött tejföllel és cukorral megszórjuk. Sütjük, amíg aranybarna, 12-14 percig. Hagyja enyhén hűlni egy sütőlapon. Tegye rá a rácsot, és hagyja teljesen lehűlni. A zsemleket a legjobban a főzésük napján fogyasztják.
Tételek: 8