- tej - 4 szemüveg
- Vaj - 2 csésze
- cukor - 1 üveg
- száraz élesztő - 4 teáskanál
- liszt - 9 Stakanov
- sütőpor - 1 teáskanál
- szóda - 1 teáskanál
- só - 1 st. egy kanál
1. Kombináljon 4 csésze tejet, 2 db tojássárgát és cukrot egy nagy serpenyőbe. Forraljuk fel. Ha a keverék forró (de nem forralva), távolítsa el a hőtől, hagyja lehűlni, kb. 30-45 percet. 2. Adjunk hozzá élesztőt és 3 csésze lisztet. Keverje hozzá a tejeskeveréket, fedje le és hagyja 1 óra múlva. 3. 1 óra múlva adjunk hozzá sütőport, szódát, sót és 1 pohár lisztet. Keverjük össze a homogén konzisztenciát. 4. Tegye félre a tésztát, helyezze a lisztre párolt felületre. Gyúrjuk a tésztát 8-10 percig, majd formázzuk a tálat, fedjük le egy törölközőt, és hagyjuk meleg helyen 30-45 percig. Ismételje meg ugyanezt a teszt másik felével, vagy mentse el későbbi használatra. 5. Melegítse elő a sütőt 200 fokosra. Olvad 2 vajkát egy serpenyőben. Keverjük ki a tésztát 1 cm vastag. Vágjunk át 2,5 cm átmérőjű bögrékre, majd mindegyiküket ghee-be szívjuk. 6. Hajtsa félbe a bögréket, és helyezze őket egy sütő tálcára, lapos lefelé. Könnyedén nyomja meg. Ismételje meg a teszt többi részét. Fedjük le egy törülközőt és hagyjuk állni 30-45 percig. Sütjük a zsemlét 15 percig. Távolítsa el a sütőből, és azonnal szolgálja.
Tételek: 36