- squash - 1 db (900 g)
- olívaolaj - 5 1/2 Art. kanál (plusz öntözési olaj)
- világosbarna cukor - 1 sz. egy kanál
- Tengeri só és bors - ízlés szerint
- friss zsálya levél - 24 db
- Ricotta - 1 pohár
- citromhéj - 1 teáskanál
- vastag darab zsákok - 12 db
- fokhagyma - 1 fog
- friss citromlé - ízlés szerint
1. Tisztítsa meg a squasht, távolítsa el a magokat és vágja el 1 cm-es kockákra. Keverjük össze a squash, 2 evőkanál olívaolaj és a cukor egy sütés lapot. Sózzuk és borsozzuk. Tegye a squash egy rétegbe. Sütjük, néha kevergetve, egészen aranybarna színűvé, amíg a squash lágy lesz, 23-30 percig. Hagyja kihűlni. 2. Előmelegítsen 1 1/2 evőkanál olajat egy kis serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a zsálya és főzzük, amíg a szélek el nem kezdenek, amíg sötétzöld, 1-2 percig. 3. Helyezze a pörkölt leveleket egy papírtörlőre, hogy megszáradjon. 4. Keverje össze a ricotta sajtot és finoman reszelt citromlevet egy kis tálban. Sózzuk és borsozzuk. 5. Ecsettel használjon 2 olívaolaj-evőkanálot a baguette szeletek mindkét oldalára. Sütjük egy serpenyőben közepes hőségben vagy a sütőben 1-2 percig mindkét oldalon, amíg pirított. Rántott minden szelet kenyeret egy szelet fokhagymát. 6. Minden nyúlra készítsen 1 evőkanál ricotta keveréket. Spoon kockák squash. Öntsük a crozint citromlével és olívaolajjal. Megszórjuk sóval és borssal. Díszítsd mindegyik crozint 2 pörkölt zsálya levelével.
Tételek: 12-13