Tészta karamellizált hagymával és parmezán sajttal

Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat közepes hőn. Adjuk hozzá a hagymát és a kakukkfűvet, a szezont a Hozzávalókkal:

• olívaolaj - 1. egy kanál
• közepes izzók - 2 darab
• Szárított timám - 1/2 teáskanál
• Só és őrölt bors - - ízlés szerint
• tészta pappardelle vagy fettuccine - 250 gramm
• olaj - 2 db. kanál
• Parmezán sajt - 60 gramm

utasítás

Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat közepes hőn. Add hagymát és kakukkfűvet, sózzuk és borsozzuk. Fedjük le és megsütjük, amíg a hagyma felszabadul, körülbelül 5 percig. Távolítsa el a fedelet, és megsütjük, keverés közben, egészen aranybarna, 25-30 percig. Eközben egy nagy serpenyőben forraljuk fel a sós vizet. Amikor a hagymát kb. 10 percig főzzük, adjunk hozzá egy tésztát egy serpenyőbe, és főzzük, amíg főzünk. Cserélje ki a vizet, és tegye vissza a tésztát a serpenyőbe. Tegye félre 1/2 csésze folyadékot a főzés után. Adjunk hozzá hagymát és vajat egy serpenyőben a tésztához, sózzuk és borsozzuk, keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá elegendő vizet. Tálaljuk a parmezán sajttal.

Tételek: 4