- Cukor - 2/3 csésze
- Tojássárgája - 8 darab (nagy)
- Tojás - 1 db (nagy)
- Citrom - 2 darab (héj)
- Liszt 1/2 csésze
- Cornstarch - 1/2 csésze
- Sol - 1 Csipkés
- Nemesített vaj - 230 gramm
- Mák - 1/2 csésze
Finoman felszeleteljük a citromot, hogy elkészítsük 1 1/2 evőkanál zacskót. Megolvasztja a vajat és enyhén hűvös. Melegítsük fel a sütőt 160 fokosra. Olajjal kenje meg és liszttel megszórja egy torta formát. Kenje meg egy darab fóliával. Egy elektromos keverővel ellátott tálban a sárgadinnye és 1 tojás nagy sebességgel dobja a cukrot, amíg a keverék halványsárga színű lesz, kb. 8 percig. Adja hozzá a citromot és a habverőt. Szitáljuk a lisztet és a keményítőt a tojásos keverék fölé, adjunk hozzá sót, és keverjük egy gumi spatulával. Adjuk hozzá a vajat és habverjük közepes sebességgel, majd megverjük a mákos magokat. Öntsük a tésztát elkészített formába, és szorosan becsukjuk egy olajos fóliával. Süsse 45 percig, amíg a fogpiszkáló behelyezte a közepére, nem lesz száraz. Távolítsa el a fóliát, és hűtsön le a tortát a racken 15 percig. Távolítsa el a tortát az öntőformából, tegye rá a pultra, és hagyja teljesen lehűlni, mielőtt kiszolgálja legalább 30 percig. Meghintjük porcukorral, ha szükséges. A tortát előre elkészíthetjük, polietilén fóliába vagy fóliába csomagolva, és szobahőmérsékleten tárolhatjuk 3 napig.
Tételek: 8