- vaj - 2 db. kanál
- liszt - 4 teáskanál
- teljes tej - 1 1/4 csésze
- só - 1/4 teáskanál
- fekete bors - 1/8 teáskanál
- Nutmeg - 1 Csipke
- A lasagna: Ricotta sajt - 450 gramm
- spenót - 300 gramm
- Parmezán sajt - 1 pohár
- szalonna - 330 gramm
- tojás - 1 db
- só - 1/2 teáskanál
- fekete bors - 1/2 teáskanál
- olívaolaj - 1-2 cikk. kanál
- lasagna tányérok - 12-15 db
- egy kanna marinara szósz (600 g) - 1 darab
- mozzarella csomagolása - 1 darab
1. Finoman vágja a szalonnát. Rántsa fel a sajtot a rácsra. A bézsmártáshoz a vajat egy nagy serpenyőben olvasztva közepes hőség mellett olvad. Adjuk hozzá a lisztet és a habverővel 3 percig, amíg kellemes arany színű lesz. Adjuk hozzá a tejet. Növelje a tüzet magasra. Keverjük fel a mártást, amíg forrni kezd, és vastag lesz, körülbelül 3 perc. Adjunk hozzá sót, borsot, szerecsendiót a mártáshoz. 2. Melegítse elő a sütőt 230 fokosra. Keverje össze a ricotta, spenót, 1 csésze parmezán sajtot, szalonnát, tojást, sót és borsot egy kis tálban. 3. Adjon hozzá 1-2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőbe forralva sós vízzel. Forraljuk fel a lasagna-t addig, amíg egy kicsit meg nem szilárdul. Szedje le a vizet. Fektesse le a lazagot egy rétegbe egy sütőlapra viaszos papírra, hogy megakadályozza a ragasztást. 4. Kenje meg a sütőedényt olajjal. Öntsön fele főtt béchamel mártással a penész alja fölé. Lay 12-15 lasagna lemezeket a munkaterületen, és feküdt kb 3 evőkanál sajt keveréket minden lemezre. 5. Az egyik végéről dobja be az összes lazagolót. Helyezze a tekercseket a varrattal a sütőedénybe, a mártás fölé. 6. Öntsük a maradék mártást, szórjuk meg mozzarellával, és hagyjunk 2 evőkanál parmezán sajtot. Fedje le a fóliát szorosan. Sütjük, amíg a szósz nem kezd buborékolni, körülbelül 20 percig. Távolítsuk el a fóliát és sütjük, amíg a sajt aranyat nem kap, kb. 15 percig. Hagyja állni 10 percig, és szolgáljon.
Tételek: 8