- frissen préselt szőlőlé - 1 liter
- diófélék: mogyoró vagy dió - 1 kiló (stringenként 10 dió)
- kukorica liszt - 2 Cikksz. kanál
- keményítő kukorica - - Ízlés (különleges szükség esetén)
Az előkészítés folyamata először előkészíti a szőlőlét. Fontos, hogy életben van, azaz. frissen csipkézve. Ezután a szőlőlén adjunk hozzá kukorica lisztet, és ezt a konzisztenciát alacsony hőfokon főzzük, amíg meg nem sűrül. Ha a gyümölcslé hosszú ideig nem sűrűsödik, adjunk hozzá egy kis lisztet és egy kanál élelmiszer-keményítőt. Most vegyen egy vastag szálat, és használjon egy tűt a hurok diófélék: mogyoró vagy dió. A szálnak 20-25 cm hosszúnak kell lennie, és az első anyát 4-5 cm-re kell feszíteni a szál végétől. Mindegyik karaktersorozatban kb. 10 anyát kell szúrni. Csináljon annyi fonalat, amennyit csak akar. A csavaranyákat a szálon az elszívott tömegbe merítették, és lógtak, hogy ez a tömeg kiszáradjon. Néhány óra múlva ismételje meg ugyanazt az eljárást, és így tovább, amíg a réteg az anyák fölé nem ér el 2 cm-t, és maga a szárítási folyamat körülbelül egy-két hétig tart, attól függ, hogy milyen gyümölcslé-réteget alkalmazott, de ugyanakkor az édesség nem veszít annak lágysága. Száradás után az egyházat már meg lehet enni. A pergamentpapírral pedig legfeljebb három hónapig hűvös helyen állhat. Ez alatt az idő alatt leépül és teljesen megkülönböztethetetlen lesz attól, amit a jelenlegi keleti piacon értékesítenek.
Tételek: 10