Saláta "Caprese" A "Caprese" ("Insalata Caprese") saláta népszerűsége Olaszországban, hasonlóan az "Olivier" -hoz. Ez a könnyű saláta, amely telítődhet, nem túlterheli a testet, valamint megkapja a saláta komponenseiben lévő vitaminok töredékét. Nem meglepő, hogy ez az olaszok kedvelt saláta, aki megfelel a megfelelő táplálkozásnak és az egészséges életmódnak. A saláta neve a Capri szigetén található, a Nápolyi-öböl déli partján. Ez a szigeten ugyanazok a paradicsomok "Bull's heart" nőnek, amelyek ideálisak a "Caprese" számára. A Caprese az "antipasti" italokra utal (olasz "hideg snack" -ről), és hagyományosan étkezés előtt, könnyű snackként szolgálnak. A saláta alapanyagai minimálisak, ezért kívánatos, hogy minden összetevő jó minőségű legyen, természetesen a "bika szívében" és az igazi olasz "Mozzarella" paradicsomot alig találjuk üzletünk polcain, de úgy gondolom, hogy friss sajt és bazsalikomos házi paradicsom lesz elég. A "Caprese" egyike azoknak az ételeknek, amelyekről azt akarja mondani, hogy "Minden zseniális egyszerű!" Egyébként jegyezzük meg, hogy a saláta színei piros-fehér-zöldek, pontosan megismétlik az olasz zászló színeit, amelyek ennek a salátanak a státusát állították.
összetevők:- Paradicsom 2 db.
- Mozzarella sajt 200g
- Bazsalikom friss zöld 100 g
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Balsamós ecet sötét 1 tk.
- Só 1 csipet
- Pepper fekete föld 1 csipet
- 1. lépés A "Caprese" saláta elkészítéséhez: friss paradicsom, mozzarella sajt, bazsalikom, olívaolaj, sötét balzsamecet, só, őrölt fekete bors.
- 2. lépés Vágja a mozzarélt szeletekre.
- 3. Mossa meg a paradicsomot, csöpög és szeletekre vágja.
- 4. lépés Illessze a balzsamecetet és az olívaolajat 1/4 arányban.
- 5. lépés Alternatív módon helyezzük a paradicsomot és a sajtot egymásra. Főzni őrölt borssal és sóval.
- 6. lépés Díszítse bazsalikomos levelekkel. Öntsük a főtt mártást.