A klasszikusok szerint főzött rákok: a főzött friss víz rákok nagyon finomak, mint egy független étel (snack) és a fehérje-gazdag, alacsony kalóriatartalmú saláta sok hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz. Annak érdekében, hogy biztosak legyünk ezen edény minőségében, bármennyire is kegyetlennek hangzik, a főzés előtt az alapvető összetevők életben maradnak. Ügyeljen arra, hogy a rákok megjelenése - mennyit fertőzöttek meg, mielőtt a kefével folyó víz alatt főzne, akkor tisztítsa meg a helyét, ahol "lábai nőnek", mert a hasüreg felhalmozhatja az iszapot. Ne tárolja a rákokat a vízben - főzés előtt, azokat hűtőszekrényben kell tartani. A rák, az édeskömény és a fekete bors sütése hagyományosan hozzáadott, ez egyedülálló aromát jelent.
összetevők:- Rákok 1500g
- Víz 5 l
- Friss kapor 1 csomó
- Bors zöldborsóval 3 g
- Só 3 evőkanál. l.
- 1. lépés A főtt rákok elkészítéséhez szükség lesz: kapros, bors, só, víz és élő rák.
- 2. lépés Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, kaprot és 1 teáskanál fekete borsot. Zárja le a fedelet és főzzön közép közepén.
- 3. lépés 3 perces forralás után adjuk hozzá a rákot, zárjuk le a fedelet, csökkentjük a hőt és gondosan ellenőrizzük, hogy a víz nem forralja el. Az ismételt forralás után, a mérettől függően, a rákot 25-30 percig főzzük.
- 4. lépés Kész rák, hogy kijusson a vízből zajos és szolgálja forró.