- burgonya - 3 db
- répa - 1 darab
- sárgarépa - 1 darab
- izzó - 1 darab
- káposzta levelek - 2-3 db
- gyümölcslé egy savanyú káposzta - 1 üveg
- babérlevél - 1-2 darab
- borsópaprika - 5-7 db
- szegfű - 1-2 darab
- só - ízlés szerint
A savanyú káposztaból nagyon finom öltözködés érhető el a borsch számára. A cukorrépa-sóoldatot, amely szintén hozzá van adva a borschhoz, nyersen fogyasztható. Előkészület: A savanyú káposzta főzéséhez 5-6 darab céklát kell venni. Mossa le a céklát, húzza le és helyezze a céklát egy üvegedénybe vagy egy fából készült tartályba. Öntsük a céklát hideg, forralt vízzel, és hagyjuk fermentálni 2 hétig. Két hét múlva öntsd ki a vizet, és tedd a céklát a hűtőbe. Cukorrépa sóoldat nagyon finom. Finoman vágja le a káposztát. Szeletelje a sárgarépát és a savanyú káposzta. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá a zöldségeket és megsütjük, amíg meg nem történik. Hámozzon és kockára vágja a burgonyát. Tegye a burgonyát egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá 1 liter vizet, adjunk hozzá sót, és főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a sült zöldségeket és a káposztát. Főzzük 5-7 percig. Néhány perc múlva, mielőtt készen áll a savanyú káposzta melegített levéjére. Adjuk hozzá a babérlevéleket, a fekete borsot és a borsót. Forraljuk fel. Megszórjuk a borschot a lemezeken, díszítjük apróra vágott fűszernövényekkel és töltsük fel tejföllel. Kívánt esetben hozzá lehet adni a borscht főtt vagy konzerv babhoz.
Tételek: 4