A tojásfolt előkészítése egy mikrohullámú sütőben Flan - tipikus desszert eredetileg Spanyolországból, amely a kolonizáció óta népszerűvé vált a kreolok kubai asztalán, és továbbra is gyomlik a világ különböző részein. Ez a desszert tej, cukor, friss csirke tojás alapján készül, a karamell aljába öntve. Ez egy összetevőből álló alapvető készlet, amelyet például kávé, vanília, kakaópor hozzáadásával változtathatunk, ennek megfelelően kávét, vaníliát, csokoládé flanát kapunk. Továbbá a flan a sűrített tej bőrén is főzhető. Készítse elő a flanát egy gőzfürdőben a sütőben, de ma minden mikrohullámú sütőben könnyebb és gyorsabb lesz. A tojáspálca íze édes omletthez hasonlít karamell mártással.
összetevők:- Tej 400 ml
- Csirke tojás 4 db.
- Cukrot 9 evőkanál. l.
- Víz forralt 2,5 evőkanál. l.
- 1. lépés A tojás flanának a mikrohullámú sütéséhez főzünk cukrot, csirke tojást, tejet, kevés vizet, egy rész kerámiát kiegészítő formát.
- 2. lépés A kerámia adagolt soufflé aljánál 1 evőkanál öntünk. l. cukor.
- 3. lépés Mindegyik formára öntse 0,5 evőkanál. l. a víz. A mikrohullámú sütőt 4 percig 800 wattos teljesítményre helyezzük, de meg kell győződnünk arról, hogy a cukor nem ég.
- 4. lépés Eközben a tojásokat mély tálba hajtják, hozzáadják a maradék cukrot.
- 5. lépés Könnyedén verni a tojásokat és a cukrot egy habverővel.
- 6. lépés Öntsük a tejet, és könnyedén megverjük.
- 7. lépés A formát a mikrohullámú sütőből készítjük - karamell készen állunk!
- 8. lépés Töltsük a tojás- és tejjel keveréket a karamell fölé.
- 9. lépés Helyezze be a mikrohullámú sütőbe a 600 W teljesítményt, és készítsen 8 percet. Hagyja az előkészített lombikot lehűlni, és legalább egy órán át szállítsa a hűtőszekrénybe. Éles késsel kiszolgálás előtt átmegyünk a penész falán, és a csészealjra cseréljük a desszertet.