- Vaj - 205 gramm
- Dió - 100 gramm
- Vanília cukor - 10 gramm
- Túró 5-9% zsírtartalmú - 350 gramm
- Cukor homok - 150 gramm
- Manka - 30 gramm
- Tojás - 3 db
- Búzaliszt - 300 gramm
- Citrus citromfű - 1 teáskanál
- Savanyú krém - 150 gramm
- Alma - 2 darab
- Sós tenger - 1/4 teáskanál
Keverjük össze a szitált lisztet a tartályba, a diót a keverőben, a reszelt szendvicset és a vajat. Az ujjak mindent összekevernek egy morzsában. Adjunk hozzá 3 tojássárgáját a keverékhez, és gyorsan gyúrjuk össze a tésztát a túróval. Egy ilyen labdát kapsz. Egy élelmiszer-filmben csomagoljuk és 30 percig elküldjük a hűtőszekrénybe. Fél óra múlva osztjuk a tésztát két részre - 1/3 és 2/3. A nagyobb, nagyobb részét dobjuk ki és tegyük a sütőedénybe - amint azt a kép is mutatja. A sütőben sütjük a formát, és 15 percig 180 fokon sütjük. Eközben dörzsölje meg a túrót tejföllel, adj hozzá mangót, cukrot és apró kockákat szeletelt almának. Kívánt esetben az alma helyettesíthető egy körte - nem lesz rosszabb, próbáltam. A fehéreket külön pároljuk, majd gyengéden keverjük össze a túró tömegével. Időközben a pite alapja már sült. A sütőből kapjuk. Úgy néz ki, mint a fotó. A sült tésztára egyenletesen osztjuk meg a túródat. Felülről díszítse a pite-t egy hálóval a maradék tésztával - mint a fényképen. Kb. 35 percig 180 fokon sütjük. Majd enyhén hűtsük - és szolgáljuk. Bon appetit!
Tételek: 8-10