- majonéz - 1/3 Üveg
- ketchup - 2 db. kanál
- cayenne bors - 1 teáskanál
- vaj - 4 db. kanál
- izzók - 1/2 darab
- fehér gomba - 240 gramm
- fehér vagy vörösbor - 1/2 csésze
- Worcestershire szósz - 8 csepp
- Só és frissen őrölt fekete bors - - ízlés szerint
- marhahús - 900 gramm
- zsíros krém - 4 db. kanál
- Svájci sajt - 4 szelet
- palacsinták szendvicsekhez - 8 db
1. Finoman vágja le a hagymát és a gombát. A svájci sajtot négy négyzetre vágja. Egy kis tálban kombinálja a majonézt, a ketchupot és a cayenne borsot homogén konzisztenciává. Tegye félre. 2. Olvad a vajat egy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát, és közepes lángon 5 percig sütjük, gyakran kevergetve. Adjuk hozzá a gombákat és keverjük össze, majd adjuk hozzá a bort (ha használjuk), 4 csepp Worcestershire mártással, sóval és borssal. Süssünk néhány percig közepes lánggal, amíg az összes folyadék elpárolgott. Helyezze a gombaelegyet egy külön tálba. 3. Keverje össze a marhahús, krém, 4 csepp Worcestershire mártással, sóval és borssal egy tálba. Formázzuk be a csipkéket, az egyik 1-4 / 1/3 csésze keveréket használva. Egy ujjhornyot készítsen minden egyes csipke középpontjában. 4. Ugyanabban a sütőben, melyet gombák készítéséhez használtak, 1 evőkanál vaj közepes lángon át olvad. Adjunk hozzá négy pástétomát, sütjük 4 percig, majd fordítsuk át. Keverjük a gomba keveréket minden csipke, majd tegye 1-2 négyzet svájci sajt tetején. Fedjük le a sütőedényt és további 2-3 percig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad. A kész szeleteket melegen tartsuk, és megismételjük a maradék húst. 5. A sütőben sült szendvicsek fele. Öntsük a főtt fűszeres mártást. Helyezzük a gombákat és a sajtokat a két palacsinta között, és azonnal tálaljuk sült hagymával.
Tételek: 4