- Cod filé - 500 gramm
- Hagyma - 100 gramm
- Sárgarépa - 80 gramm
- Vaj - 25 gramm
- Bay leaf - 2 db
- Fekete borsó - 5 darab
- Főtt tojás - 2 db
- Zöldek - - ízlés szerint (zöldhagyma, kapor, petrezselyem).
- Só, fűszerek - - ízlés szerint
Hámozzuk le a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben, és öntsünk hideg vizet. Adj hozzá babérlevél, só és bors. Forraljuk fel. Hámozzuk fel a tőkehal filéjét forró húsban. Pároljuk 10 percig (ügyeljünk rá, hogy a húsleves ne forraljon). Forraljuk a tojásokat a héjból, és vágjuk. Finoman vágja fel a zöldeket. 10 perc elteltével távolítsa el a tőkehalat a serpenyőből. Cool, válassza ki a csontokat és szeletekre vágja. Olvadt vajat egy serpenyőben, majd hozzá tojásokat és egy pár kanál levest. Tegye a burgonyát a tányérra és a halat tetejére. Öntsük a halat mártással és megszórjuk a gyógynövényekkel. Bon appetit!
Tételek: 2