Tofu - "csont nélküli hús" Itt van egy ilyen színes grillezés ma este vacsorázni. A zöldségek összetétele megváltoztatható tetszésük szerint, de a fényesség tekintetében attól tartok, hogy az őszi időszakban ez az egyik gyönyörű növényi készlet. A szója tofu sajt harmonikusan kiegészíti a növényi összetételt. Ez a sajt a legnépszerűbb termék Japánban és Kínában. A fehérje mennyiségével a szójababok jobbak a halaknál, a tojásoknál és a marhahúsnál. Ezért a tofu, egyfajta "fehérje koncentrátum", ideális termék a vegetáriánusok, a böjt és általában az egészséges táplálékhoz. A zöldségek elhomályosodnak. Ezen kívül néhány zöld zöldség, amely elnyeli nemcsak a fájlt, hanem segít (nem több, mint 3 perc!) Ez segít megmenteni a színt, és még fényesebbé is tenni. Az elhomályosodás időpontja a víz forrása után azonnal bekövetkezik, miután a zöldségeket leengedték. A tariaki mártással készült marinád a zöldséget és a sajtot aromásvá teszi. Szó szerint 10 perc a sütőben a "grill" - és a shish kebab kész!
összetevők:- Tofu 150 g
- Brokkoli káposzta 200 g
- Sárgarépa 2 db.
- Virsli lila 2 db.
- Pepper sweet 2 db.
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Asztalos ecet 2 evőkanál. l.
- Víz 3000 ml
- Teriyaki szósz 50 ml
- Sherry 50 ml
- Só 4 g
- Méz 2 evőkanál. l.
- Ginger száraz 4 g
- Fekete borspaprika 4 g
- Oregano száraz 4 g
- Fahéjas föld 4 g
- 1. lépés Shish kebab készítéséhez zöldségeket, sajtot, olívaolajat kell főzni. A marinádhoz vegye be a Teriyaki szószot, a sherryet, a sót és a fűszereket. Az elhomályosításhoz vegyen vizet és ecetet. Áztassa a nyársakat a vízbe.
- 2. lépés Készítse elő a marinát: Teriyaki mártással keverjük össze a mézet, Sherry, adjunk hozzá száraz fűszereket. Keverjük.
- 3. lépés: A brokkoli káposztát mossa le, és apró virágzásokra oszlik.
- 4. lépés Öntsük a borsot, vágjuk le, darabokra vágjuk.
- 5. lépés Hámozzon hagymát, mossa le hideg vízben, darabokra vágja.
- 6. lépés: A sárgarépát tiszta, mossuk, vágjuk szeletekre.
- 7. lépés Vágja a sajtot kockákká.
- 8. lépés: Cserje fel a káposzta virágait 1 percig forrásban lévő vízben. Azonnal hideg vízbe eső ecettel adjuk.
- 9. lépés Töltsünk borsot 1 percig forrásban lévő vízben. Azonnal hideg vízbe eső ecettel adjuk.
- 10. lépés A sárgarépa köröket forró vízben 3 percig keverjük. Azonnal hideg vízbe eső ecettel adjuk.
- 11. lépés A nedves nyársat óvatosan (a sajt nagyon finom) fűzi össze az összes összetevőt, hogy gyönyörű színű sor zöldség és sajt kiderült. Hajtsa a shish kebabot egy kényelmes edénybe, és öntsön a pác. Hűtőszekrénybe helyezzük 1 órán keresztül. Rendszeresen kapcsolja be a shish kebabot a pácban.
- 12. lépés Helyezze a marinált shish kebabot egy fóliával borított sütőlapra. Megszórjuk olívaolajjal. A "grill" üzemmódba helyezze a sütőt az előmelegített sütőbe 220 ° C-ra. Süssük 10 percig.
- 13. lépés Kész a kebab vacsora meleg vagy meleg Teriyaki mártással.