- Kagyló - 500 gramm
- Tojás - 3 db
- Fehér száraz bor - 100 ml
- Saláta levelek - - ízlés szerint
- Paradicsom - 2 db
- Piros édes vörös - 1 db
- Izzó - 1 db
- Petrezselyem (csomag) - 1 db
- Cilantro (szál) - 3-4 db
- Só, bors - - ízlés szerint
- Olívaolaj - - ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 fogak
- Bazsalikom (levelek) - 7-8 darab
- Citrom - 1/2 rész
Hozzávalók. A hagymát és a fokhagymát megtisztítják és apróra vágják. Süssük őket olívaolajban, amíg a hagyma átlátszó. Miután a hagyma tiszta - adjunk kagylókat és bort a serpenyőbe. Pároljuk közepes lángon 5-8 percig, sót. Távolítsuk el a sütőt a tűzről, távolítsuk el a kagylókat a serpenyőből és tegyük a tányérba - hagyjuk lehűlni. Most készítsünk egy salátaöntetet. Az olívaolajat a tálba öntjük, és hozzáadunk egy pár fokhagymát, majd fűszerkeverjük a fél citrom (vagy mész) levét. Alaposan összekeverjük és elhagyjuk. Egy nagy tálban sötétzöld, ott is hozzá a nagy vágott saláta levelek, valamint a szeletelt paradicsom és vékony lemezek paprika. Kitöltjük az elkészített öltözködést, sót és borsot. Mi jól keverjük össze. Tányér salátát tálaljon a tányérra, és helyezze a kagylókat a saláta tetejére. A főtt tojásokat nagy szeletekre vágjuk, és átszórjuk a salátára. Színes, finom és tápláló saláta készen áll! :)
Tételek: 1-2