- Savanyú krém - 150 gramm
- Curd - 250 gramm
- Tej - 500 ml
- Tojás - 2 db
- Hajdina - 200 gramm
- Vaj - 30 gramm
- Cukor - 60 gramm
- Só - 0,5 teáskanál
1. Keverje össze a túrót egy evőkanál cukorral és törje meg a tojást. Amíg homogén masszát nem kapunk, mindent alaposan darálunk. Kívánatos, hogy a folyadék ne legyen túl folyékony, mivel az ömledék nehezen formálható. 2. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és forraljuk fel, majd hozzáadjuk a vajat és öntsük a hajdina. Főzzük, amíg a főtt hajdina teljesen fel nem sül. 3. Amikor a hajdina főtt, adjuk hozzá a tojást, a megmaradt kanál cukrot és egy kis sót. Mindent alaposan összekeverünk (a tésztához hasonló tömeggel kell rendelkeznünk). 4. A kapott tömegből apró süteményeket készítünk. A kezeket és a vágó felületet liszttel tesszük, így a keletkező tészta nem tapad. (jobb, ha ehhez hajdina lisztet használunk). 5. Mindegyik torta közepén túrós tölteléket töltünk, és zéleszünk. Azt kell mondanom, hogy ez bizonyos készségeket igényel, különösen folyékony töltelékkel. 6. Ezután kb. Húsz-harminc percig készen állni egy párra (ahogy csak lehet, ha kívánja, és megsütjük). A tejföllel zsírosan szolgálunk.
Tételek: 6