- alma - 1 kilogramm
- cukor - 1 kilogramm
- víz - 1 üveg
- citromsav - 3 gramm
Az ízletes lekvárt a következő fajták almairól kapják: Zorka, Desszertbor, Hosszú, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Sárga, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Dove, Fahéj, Desszert, Petrova, Anis, Antonovka, Pepin sáfrány, , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen téli arany, valamint a vadon élő almák gyümölcseiből. Elkészítés: Hámozzuk le az almait a bőrről (nem lehet hámozni a bőrt), távolítsuk el a magokat és vágjuk szeletekre. Öntsünk sós vagy savanyított vizet. Ha az alma sűrű hússal rendelkezik, el kell távolítani őket. Forraljuk fel a vízben és a cukorszirupot egy medencében. A forró szirupban rakja le az alma szeleteket, rázza fel és hagyja állni 5-6 órán keresztül. Ezért készen kell készíteni a lekvárt három adagban, amíg készen van. Ha az egyes almaszeleteket nem főzik, szirupban kell főzni. Ha a kész lekvár nagyon édes volt, adjunk hozzá citromsavat a főzés végén.
Tételek: 5-7