Lógó körte, meg kell enni: a legjobb receptek ízletes körte lekvár

Ha nem szereted a körte elakadást, akkor csak nem tudsz főzni! A mézes nektár, a megfelelően elkészített lekvártól a körtéig, ízléstelennek és frissnek tűnhet. E finomság finom tartalma és egyedi ízvilága ideális öntartó desszertként és tökéletes töltésként szolgál a különböző sütéshez és sütéshez. Mindezen tagadhatatlan előnyök mellett van ez az elakadás, és ami a legfontosabb - nagyon könnyű előkészíteni. Igaz, gyorsan evett. Ezért egy új betakarítási időszakban tanácsot adunk Önnek, hogy megfelelően feltöltsék ezeket az ízletes gyümölcsöket, és télen diverzifikálják a készleteket a mi receptjeinkkel készült, elképesztő lekvárokkal.

Dzsem a körte "Konferencia" - lépésről lépésre recept

A "Konferencia" fajta az egyik leghasznosabb és ízletes. Ez a körte elkésett, melynek köszönhetően még ősszel is készíthetünk lekvárat. A recept fő jellemzője - a gyümölcsök gyönyörű borostyánsárga színben kaphatók, illatos nektárszirupban.

Szükséges összetevők:

• körte - 5-6 darab.
• granulált cukor - 1 kg
• víz - 150 ml.

Lépésenkénti utasítás:

1. Vegyünk 5-6 közepes gyümölcsöt és hámozzuk le őket.

   Figyelem! Ebben a lekvárosban a bőr nem eshet, különben a finomság romlik, és meg kell emésztenie a lekvárt körtét, amely erjed.

2. A cukorszirupot főzzük. Ehhez feloldjuk a cukrot a vízben, és felszállítjuk.
3. Amint a szirup forraljuk, gyengéden elkezdjük csökkenteni a gyümölcsöket. Legalább egy órán át forralni kell az alacsony hőtől. Ez idő alatt a gyümölcsök érdekes, borostyánszínű sárga színt kapnak, és a szirup megvastagszik.

4. Kész hamut öntünk a dobozok forró és melegen csomagolva. A lekvárt üvegek szükségszerűen elő sterilizáltak.

A jegyzethez! Meg lehet sterilizálni a régi módon, forralva a tégelyeket, és tudod melegíteni őket 5-7 perc alatt a mikrohullámú sütőben. Mindkét módszer egyformán hatékony.

Dzsem a körte szeletből - lépésről lépésre recept

A recept szerint elkészített lekvár hihetetlenül gyönyörű: az illatos körte darabok borostyánsárga cukorszirupzal telítettek és átlátszóvá válnak. Ez az isteni desszert ideális töltés lesz minden sütéshez. Egy kis titok: egy szirup készítéséhez egy torta vagy torta elkészítéséhez adj hozzá egy kis keményítőt a gyümölcs töltéséhez.

Szükséges összetevők:

• körte - 2 kg
• cukor - 1 kg
• víz - 100-300 ml.

Lépésenkénti utasítás:

1. A gyümölcsök alaposan lemossanak és tisztítsák meg a lábakat, és finoman apróra vágják a héjat.
2. A szirupot cukorból és vízből főzzük, majd levesszük a körtét, és fél óráig főzzük, alkalmanként megkeverve.

   A jegyzethez! A lédús és érett gyümölcsök kevesebb vizet vesz igénybe, akkor a lekvár nem lesz olyan folyékony.

3. A hajlamosságot vizuálisan ellenőrizzük: ha a szirup elég viszkózus és ragacsos, akkor a lekvár készen áll.
4. Kimentünk a dobozokra és lezárjuk a fedéllel.

Aromatikus lekvár a fűszeres körtekről - lépésről lépésre recept

Az élénk színeket egy unalmas téli menüben egyszerűen elkeverjük a fűszeres körtékkel. A szegfű, a fahéj, a vanília és a narancshéj hihetetlen illatot kölcsönöz ennek a finomságnak, és kihangsúlyozza az érett gyümölcs finom ízét.

Szükséges összetevők:

• kemény fajtájú körték - 2 kg
• cukor - 1 kg
• őrölt fahéj - 1/3 ts.
• szegfűszeg (egész) - 2-3 db.
• vanillin
• narancshéj
• víz

Lépésenkénti utasítás:

1. A fűszereket fortyogó vízzel pároljuk és hagyjuk 30 percig forralni. A kapott illatos infúzióból a szirupot főzzük.

   A jegyzethez! A fűszerek enyhén csökkentik a körte lekvárt kalóriatartalmát, ami nem örülhet. Az Ön ízlése szerint hozzáadhat bármilyen más aromás fűszert, például kardamomot, szerecsendiót vagy gyömbért.

2. A körtéket apró csíkokra vágják és aprítják, mivel ez a lekvár nem biztosít hosszú távú hőkezelést. A forró szirupban a darabokat óvatosan kevergetjük, hogy ne szakítsuk el a szeleteket.
3. Az elakadt gyümölcsöt 15-20 percen át alacsony hőfokon sütjük, majd lezárjuk az edényeket.

   A jegyzethez! Az ilyen lekvárból készült szirup kiváló adalék a forralt borhoz. Már rendelkezik minden szükséges fűszerrel és cukorral. Adjunk hozzá egy kis körte szirupot a forró vörösborhoz, és illatos és egészséges italokat kapunk.

Dzsem a vad körte áfonya - lépésről lépésre receptet

A lekvárt e recept szerint főzve eredeti formája különbözik: narancssárga körte püré, fényes, ápolt áfonyával. És bár a vad körte meglehetősen savanyú, az áfonyával párhuzamosan rendkívül hasznos lekvárt teremt, különleges édes és savanyú ízzel.

Szükséges összetevők:

• körte - 1,5 - 2 kg
• áfonya - 200 gr.
• cukor - 0,5 kg
• víz 100 ml.

Lépésenkénti utasítás:

1. A körtéket hámozzák, kockákra vágják, és egy vastag fenékű edénybe helyezik. Öntsünk egy kis vizet, és tegyük fel a pörköltet 20 percig, ha van egy multivarker, akkor használhatjuk: 10 perc "szabad módban" és a vad körte lágy lesz.
2. Puha pörkölt pürével keverővel. A konzisztencia a bébiételek pürének keveréke legyen. Ha sűrűn kiderült, csak adj egy kis vizet
3. Add hozzá cukrot és áfonyát. Az áfonyát hideg vízben óvatosan mossuk.
4. Keverjük össze az elakadást, és tegyük át a sterilizált edényekre. Sterilizáljuk 5-7 percig (fél literes dobozok esetén).

Kijev száraz lekvár a körte - lépésről lépésre receptet

Ez a száraz lekvár olyan, mint egy kandírozott gyümölcs. Ha a körte kicsi, akkor közvetlenül a csont és a szár segítségével használhatja őket. Ha a gyümölcsök nagyok, akkor jobb vágni őket.

Szükséges összetevők:

• körte - 1 kg
• cukor - 500 gr.
• porcukor - 1 csomag

Lépésenkénti utasítás:

1. A körte vágott körte, a bőrrel együtt. A gyümölcsöt cukorból és vízből forrásban levő szirupra engedjük, 5-7 percig forraljuk.
2. Most az edénynek 3-4 óráig le kell hűlnie. Ezután tegye vissza az elakadást a tűzbe, és főzzük 10 percig.
3. Ezt a szekvenciát még néhányszor megismételjük. Végül meg kell forralnia a 7-8 dzsemet.
4. Szirup (ha nem teljesen forralt) egy különálló edénybe olvad össze - az elakadásokhoz csak gyümölcsre van szükségünk. Mi dobjuk be egy szemcséket, hogy az üveg felesleges. A cukorszirup hosszú ideig lemerül, ezért hagyja a körtét még pár órára.
5. Melegítse fel a sütőt 40-50 fokosra. A serpenyő speciális papírral van bélelve sütéshez és egyenletesen elosztja a körte lobulákat. A sütő ajtaját nem szükséges bezárni, hagyni kell a kandírozott gyümölcsöt. Ha lehetséges, a legjobb, ha a lobulákat kiszárítjuk a szabadban. Ha egész gyümölcsöt használnak az elakadásokhoz, akkor hosszabb lesz.
6. Megszórjuk a szárított körtét porcukorral, és szorosan összerakjuk. A kandírozott gyümölcsöket hűvös helyen tartsuk.

A mákos körtekréta - lépésről lépésre recept

Nagyon szép és finom lekvárt kap a körte és a mák - úgy néz ki, mint a lekváros kiwi. Ez a recept azoknak a háziasszonyoknak, akik hajlamosak legalább a konyhában tölteni, és ugyanakkor megkapják a legszebb eredményt.

Szükséges összetevők:

• körte - 0,5 kg
• cukor - 150 gr.
• citromlé - 3 evőkanál. l.
• mák élelmiszer - 1,5 evőkanál. l.

Lépésenkénti utasítás:

1. A körte héja és eltávolítja a magokat. Vágott kis kockákra.
2. Tegye bele egy mély serpenyőbe, öntsön citromlével, és elaludjon a cukorral. Alaposan keverjük össze és hagyjuk 2 órán át.
3. Ezután az összes tartalmat áthelyezzük egy serpenyőbe, és lassú tűzön állítjuk.
4. Főzzük körülbelül 20 percig, folyamatosan keverjük össze a lekvárt egy fából készült spatulával.
5. A keverőt használva a körte lekvárt felét pürével töltötték, és visszatértek a serpenyőbe.
6. Mack sütjük 3-4 percig egy száraz serpenyőben.

   Figyelem! Az élelmiszer mákot le kell égetni egy serpenyőben. A pörkölésnek köszönhetően a mák gazdag ízvilágát kapja, amely az érettségességet a körte lekvároztatta.

7. Adjuk hozzá a mákot a körte cseresznyehez, keverjük össze. Főzzük körülbelül 10 percig, folyamatos keverés közben.
8. Kész hamut öntünk egy dobozba, és lehűtjük.

Dzsem a körte otthon - videó recept