Fel kell ismerni, hogy ez egy meglehetősen különleges hús, amely könnyen elkényeztethető a rossz sütési technológiával. A hibák elkerülése érdekében javasoljuk, hogy kövesse az ebben a cikkben megadott tippeket. Ma fogunk beszélni néhány finom receptek főzés bárány a sütőben.
Hogyan lehet a sütőben sütni a birkát a fóliában?
Ez a recept a hús húsának technológiáján alapul. Az összetevőkből lesz szüksége:
- bárány 1 kg (kiszámítás 6 adagra)
- kefir - egy pohár
- egy vöröshagyma
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- paradicsom - 3-4 db
- vaj 100 gr
- zöldek (koriander, kapor)
- só, bors, babérlevél
Amint azt már kitalálod, a marinadához joghurt szükséges. A termék tejsavja tökéletesen behatol a kemény hússzálakba, és enyhébbé teszi a főtt filét.
Ez a recept jelzi, hogy a bárányt és a vénákat vágják le a juhból. Ha nem, a hús nem fog rágódni.
A vágáshoz azt javasoljuk, hogy nagyon éles késeket vegyen be, mivel a bárány hús elég kemény, mint a sertéshús és a marhahús. A vágáshoz szükség van a kis kockákra (kb. Töltse ki mindezt kefirrel, borssal és dobjon pár babérlevelet, nem kell sózni, mert a sóbarna nem sült a sütőben. A pácolt húsban szeleteljük a hagymát gyűrűkkel, és hagyjuk legalább két órán át hideg helyen.
A sütő tálcát vajjal kell zsírozni.
Amint a húst marinálják, helyezzük egy elkészített sütőlapra. Nem kell eltávolítanod a hagymát a marinádból. A fűtött sütőt 250 fokosra fűztük. 30-40 perc elteltével ki kell húzni és sót kell hagyni, majd szétszórjuk rajta a paradicsomot, és tegyük vissza 10 percig a sütőbe.
Az elkészített edényben adjunk hozzá zúzott fokhagymát és megszórjuk apróra vágott fűszerekkel.
Hogyan készítsünk lábak lábát
Valójában ez nem olyan nehéz, mint első pillantásra. Ehhez a recepthez fóliára és fonalra van szükség. Az összetevők:
- bárány szár
- Vaj - 100 gr
- piros és fekete bors
- só
A lábat meg kell tisztítani minden feleslegtől, és bőven kell hagyni a vajat, borsot. Mielőtt fóliába csomagolnánk, javasoljuk, hogy több darab olajat helyezzen be a csomagolásba - a hús enyhén finomabb és lágyabb lesz.
A varrat előkészítése kb. Egy órára, a mérettől függően. A sütő hőmérséklete 250 fok.
Miután a juh lábát végre sütötték, sózni kell. Kész!
Hogyan készítsünk bárány levest a sütőben?
A főzéshez ez a rész jobb a grillen, mert amint ez a módszer teszi a hús pörkölt minden oldalról. Az első recepthez hasonlóan, a húsokat darálják. A koryoki kefir vagy a vörösbor tökéletes. A pácban, adjunk hozzá egy csipet vörös vagy fekete bors. A hűtőszekrényben a húsnak kb. Három órát kell tartania, majd elég lágy lesz.
Ezután a rácsra terítettük. A sütőt előmelegíteni kell 250 fokig. A főzési idő 40-60 perc. A bélszínt az asztalnál kell megszórni az ecettel áztatott hagymával.
Érdemes felidézni, hogy a birsalamból származó kulináris élvezeteket a legjobban ízesítik fűszeres paradicsomszószokkal, rengeteg korianderrel és petrezselyemmel. Az italok között vörösborok és zöldséglevek is jól kombinálódnak.
Ahogy láthatja, nincs semmi bonyolult a főzés technológiájában, a legfontosabb az, hogy ragaszkodjunk néhány tipphez. Mostantól a kulináris tehetséged egy másik hasznos készséggel egészül ki. Az ünnepi asztalon sült gombás ételek remek módja annak, hogy meglepjék a családot és a vendégeket!