- Liszt - 200 gramm
- Ginger por - 2 teáskanál
- Fahéj - 1 teáskanál
- Só - 1/2 teáskanál
- Fűszerezés keveréke (szerecsendió, fekete bors, szegfűszeg) - 1/2 teáskanál
- Soda - 1 teáskanál
- Fehér cukor - 100 gramm
- Melasz - 120 ml
- Növényi olaj - 120 ml
- Tojás - 1 db
- Forró víz - 120 ml
- Porított cukor - 1 csésze
- Narancslé (vagy citromlé) - 60 ml
- Narancs hámozott citrusfélék (vagy citrom) - 1 teáskanál
Egy tálban szitáljuk a lisztet, ott is hozzáadunk gyömbérport, fűszerezés, fahéj, só, cukor és szóda keverékét. Az egészet jól keverjük össze. Adjuk hozzá a tojást, a melaszot és a vajat a száraz keverékhez. Egy corollal gyúrunk. Öntsük forró vízzel, és addig keverjük, amíg sima. Formát sütéshez, megszórjuk olajjal és megszórjuk liszttel. Töltsétek bele a tésztát - és a sütőbe, melegen 180 fokig, 35 percig. Addig is foglalkozzunk a mázzal. Keverjük össze narancslé és porcukor, itt adunk hozzá narancssárga zest. Keverjük össze, és lassú tűzön. Melegítsük fel, amíg a cukorpor teljesen fel nem oldódik. Távolítsuk el a tűzről. Az ízléshez cseppenthet egy kis citromot vagy lime juice-t. Az elfogadott 35 perc végén ellenőrizzük a sütemény készenlétét - átszúrja a nyársat, ha a nyárson megszáradt - majd készen áll. Töltsük meg a tortát narancssárga mázzal és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg a máz meg nem erősödik. Javaslom, hogy jó jégkrémmel és gyümölcsökkel szolgáljam. Mmm ...
Tételek: 6-7