A koreai sárgarépa A koreai sárgarépa teljesen szokásos salátabordává vált, amelyet gyakran látunk a polcokon, vagy felkészülünk. A saláta egy vékonyra vágott vagy dörzsölött sárgarépa egy különleges rántással, fokhagymával, növényi olajjal és fűszerekkel. A sárgarépa alapja a koreai hazugság a hagyományos koreai étel a kimchi, azaz a káposzta fűszerekkel. De a volt Szovjetunió országaiban nehéz volt kapni a pekingi káposztát, ez volt a hagyományos étel alapja, ezért kezdték el használni a sárgarépát, amely végül hozzászokott ehhez a salátához, és most nem tudunk elképzelni semmit. Mivel a koreai, fekete és piros paprika, fokhagyma, só és cukor, valamint a földi koriander esetében a sárgarépa fűszereket tartják kötelezőnek, akkor szükség van a preferenciák összekapcsolására. Ezért, mint sok salátában, nincs szigorú recept. És még fontosabb: a sárgarépának édesnek és lédúsnak kell lennie, akkor az étel biztosan kiderül!
összetevők:- Sárgarépa 500 g
- Fokhagyma 2 gerezd
- Hagyma 1 db.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
- Asztal ecetet 1,5 evőkanál. l.
- Fekete bors port 1 tk.
- Pepper vörös föld 0,5 ts.
- Földi koriander 2 tk.
- Cukrot 1 tk.
- Só 2 csipet
- 1. lépés Koreai sárgarépa elkészítéséhez vegye fel a növényi olajat, a fokhagymát, a hagymát, a fűszereket: sót, cukrot, őrölt korianderet, vörös és fekete őrölt borsot.
- 2. lépés A sárgarépát tiszta, mossa és dörzsölje egy rácsra, vagy vékony rudakra vágja.
- 3. lépés Adja hozzá a fűszereket a sárgarépához és nyomja meg a fokhagymát a sajtón keresztül, majd jól keverje össze és rázza meg a kezét.
- 4. lépés Vágja a hagymát kockákká.
- 5. lépés Melegítsük elő 3-4 evőkanál növényi olajat serpenyőben, és hagyjuk sütni a hagymát, amíg aranybarna.
- 6. lépés Add hozzá a sárgarépa vaj hagymát (nincs hagyma szükséges) és 1,5 evőkanál. l. ecet - jó mindent összekeverni (szükség esetén hozzá kell adni a hiányzó fűszerek ízéhez). Ezután tegye a sárgarépát a hűtőbe legalább 3-4 óra hosszat, és lehetőleg egész éjjel.