A Shepherd`s pite cukrászsütemény egy hagyományos angol étel, amely nagyon hasonlít az orosz burgonyasétra. Valójában a darált hús mellett a töltelék összetétele zöldborsót és sárgarépát is tartalmaz. Ennek az ételnek a megjelenése a XVIII. Századnak tulajdonítható, a burgonya elkezdésével. Ez az étel a hús "maradványaitól" készült, és a munkásosztály tipikus ételét tartották számon. Most ezt a sütőt különféle húsokkal főzzük, sőt a halak is! A burgonyapürével hozzáadhat egy kis sajtot, majd "erős" lesz, és a klasszikus opcióval meg lehet csinálni a szerecsendió hozzáadásával!
összetevők:- Burgonya 500 g
- Breadcrumbs 4 evőkanál. l.
- 20 g vaj
- Olívaolaj 1 evőkanál. l.
- Hagyma fehér 1 db.
- Fagyasztott borsó 200 g
- Sárgarépa 300 g
- 300 g darált marhahús
- Tej 50 ml
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Paradicsommártás 2 evőkanál. l.
- 1. lépés Krumpli, sárgarépa, félig izzó, fagyasztott zöldborsó, marhahús, kenyérsütő, szerecsendió, egy kis tej, krém és olívaolaj lesz szüksége.
- 2. lépés Hámozza meg a burgonyát és forralja őket sós vízben. Majd főzzük meg a burgonyapürét, adjunk hozzá egy kis tejet és szerecsendiót a burgonyához.
- 3. lépés Ebben az időben a hagymát közepes lánggal, kis mennyiségű olívaolajjal sütjük.
- 4. lépés Dörzsölje a sárgarépát, hozzáadja a hagymához, párolja közepes lángon, alkalmanként megkeverve.
- 5. lépés Néhány perc múlva adjunk hozzá darált húst, és egy kis fehér bort (ha szükséges) vagy vizet. Stew a fedéllel zárva közepes hő.
- 6. lépés Add hozzá a fagyasztott zöldborsót, folytassa a párolást a lezárt fedéllel.
- 7. lépés Amikor a borsó puha lesz, adjunk hozzá egy evőkanál paradicsomos mártást vagy tésztát. Pároljuk még 5-10 percig. A folyadéknak el kell párolognia, a töltet nem lehet túlságosan vizes. Só és bors ízlés szerint.
- 8. lépés Kenje meg a formát vajjal, és fedje a zsemlemorzsát. Fektesse ki a töltő réteget.
- 9. lépés Helyezze a kész burgonyapürét tetejére (egy kanállal vagy cseppecskékkel, ahogy tetszik). Használhat kulináris táskát vagy fecskendőt, különböző fúvókákkal. Meghintjük a tetejét kenyérsütéssel, és tegyünk egy kevés zöldborsót.
- 10. lépés Sütjük 200 ° C-on 20-25 percig, vagy amíg aranybarna. A tálalás előtt hagyja addig állni a sütőedényt, amíg a burgonyapüré meg nem oldódik.