- élesztő tasak - 1 db
- cukrot - 1 teáskanál
- meleg víz - 2/3 üveg
- cheddar sajt - 1/2 csésze
- Parmezán sajt - 1/2 csésze
- liszt - 1 2/3 csésze (+ extra a permetezéshez)
- só - 1/4 csésze
- só - 1/4 teáskanál
- tojás - 1 db
- szezámmag - - ízlés szerint
- mák - - ízlés szerint
Keverjük össze egy kis tál élesztő cukorral. Adjunk hozzá 3 evőkanál vizet, és keverjük fel az élesztő feloldására. Hagyja 5 percig. Rántsa fel a cheddar sajtot és a parmezánt egy közepes résszel (jobb, ha felnőtteknek bízzák ezt a dolgot). Keverjük össze a lisztet és az élesztőt. Töltsük a lisztet egy nagy tálba, és keverjük össze a sót. Helyezzen lyukat a középpontban, és adj hozzá az olajat és az élesztőt. Készítse elő a tésztát. Adjuk hozzá a megmaradt vizet, és keverjük össze, gyúrjuk össze a puha tésztát. Adjunk hozzá egy teáskanálnyi vizet, ha a tészta még mindig túl száraz. Tegye a tésztát egy lisztes felületre, és gyúrja addig, amíg homogén masszát nem kap - ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Húzza ki a tésztát egy 8 hüvelykes körben. Megszórjuk reszelt sajttal és feltekerjük. Egy másik 1-szer a tésztát. Gyúrjuk 1-2 percig. Ossza a tésztát 8 darabra, és dobja el a labdát minden egyes darabból. Tegye a zsemleket egy zsíros sütőlapra, 2 cm távolságra egymástól, és nyomja meg enyhén. Hagyja a tésztát emelkedni. A zsemléteket nedves törülközővel kell lefedni és 40-45 percig meleg helyen elhagyni. Kapcsolja be a sütőt a 35. percben. Verjük meg a tojást egy csipet sóval. A tojással megkenjük a zsemléket egy ecsettel. Megszórjuk szezámmaggal és mákmaggal. Tegye be a sütõbe. Sütjük, amíg ropogós.
Tételek: 8