- Olívaolaj - 3 termék. kanál
- Bárányhús - 1 kilogramm
- Paprika - 2 teáskanál
- Kurkuma - 1 teáskanál
- Kömény - 1/2 teáskanál
- Cayenne bors - 1/4 teáskanál
- Fahéj - 1 teáskanál
- Carnation - 1/4 teáskanál
- Kardamom - 1/2 teáskanál
- Só - 1 teáskanál
- Gyömbér - 1/2 teáskanál
- Sáfrány - 1/4 teáskanál
- Fokhagymás por - 3/4 teáskanál
- Koriander - 3/4 teáskanál
- Bow - 2 db
- Sárgarépa - 5 db
- Fokhagyma - 3 fogak
- Citrom citrom - 20 gramm
- Csirkehúsleves - 400 gramm
- Paradicsomkrém - 1 db. egy kanál
- Honey - 1 st. egy kanál
- Cornstarch - 1 st. egy kanál
- Víz - 1 st. egy kanál
1. Vágj bárányhéjkeveréket, keverj össze két evőkanál olívaolajjal és tedd félre. 2. Egy nagy műanyag zsákban keverje össze a paprikát, a kurkuma, a cayenne bors, a fahéj, a szegfűszeg, a kardamom, a só, a gyömbér, a sáfrány, a fokhagymapor és a koriander. Adjuk hozzá a sonkát a csomaghoz, és próbáljuk meg újra a fűszerekkel borított hús elkészítését. Helyezzük a hűtőbe 8 óráig, és lehetőleg éjjel. 3. Melegítsük fel a maradék olívaolajot egy fazék közepén, közepes hőtől. Adjunk hozzá 1/3-as húst és barna bútort. Ismételje meg még kétszer, majd hozzáadjon hagymát és sárgarépát, és főzzük 5 percig. Hámozzuk le a fokhagymát, és adjunk hozzá a pothoz. Adjuk hozzá a gyömbért és főzzük még 5 percig. Adjunk hozzá citromhéjat, csirkehúsleveset, paradicsompürét és mézet. 4. Forraljuk fel, csavarjuk fel a tüzet, fedjük le és főzzük alacsony hőt 1 és 2 óra között, alkalmanként megkeverve, amíg a hús el nem nyúlik. Ha a keverék túl folyékony, akkor az utóbbi 5 percben sűrítheti, vizet és kukoricakeményítőt adhat hozzá. Tálaljuk rizs vagy kuszkusz.
Tételek: 4