- olívaolaj - 2 termék. kanál
- fokhagyma - 3 fog
- Kuszkusz - 1 1/4 csésze
- zöldségleves - 420 gramm
- mazsola - 2/3 csésze
- Só és bors - ízlés szerint
- egy csokor vörös svájci chard - 1 darab
- csicseriborsó - 1 darab (450 g)
- Balzsamecetes - 1 st. egy kanál
- Feta sajt - 260 gramm
1. Finoman vágja a fokhagymát. Vágjon szeleteket és cseresznye leveleket külön. Öblítse le a gombás borsót. 2. Egy serpenyőben melegítsük fel 1 evőkanál olívaolajat a közepes hő hatására. Adjuk hozzá a fokhagyma és a kuszkusz felét, főzzük, keverjük, 3 percig. 3. Adjuk hozzá a zöldségleveset, forraljuk fel. Fedjük le a fedelet, csökkentsük a hőt és pároljuk, amíg az összes leves felszívódik a hasfalba, körülbelül 10 percig. Keverjük össze mazsolával és sóval. 4. Eközben egy serpenyőben melegítsük meg a maradék evőkanál olívaolajat közepes hőn. Adja hozzá a maradék fokhagymát és a cseresznyét. Süssük, alkalmanként megkeverve, 5 percig. 5. Add hozzá a cseresznye leveleket, a bárányborsót, 1/2 csésze vizet és a balzsamecetet. Fedjük le a fedelet, és főzzük, amíg a cseresznye leveszi, 2-3 percig. 6. Sózzuk meg a borsot sóval és borssal, és kuszkuszszal, feta sajtokkal ízesítjük.
Tételek: 4