- marhahúsleves - 2 liter
- sóska - 600 gramm
- hagyma - 100 gramm
- krém (20-22%) - 80 ml
- Fekete Ground Pepper - 1/4 teáskanál
- burgonya - 200 gramm
- sárgarépa - 150 gramm
- növényi olaj - 20 ml
- só - 1/4 teáskanál
- tojás - 2 db
1. Hámozza meg a burgonyát, és vágja őket kockákká. Adjuk hozzá a burgonyát a forró húsleveshez. 2. Húzzuk le és finomra vágjuk a sárgarépát és a hagymát. Sorrel hideg vízzel mossuk és csíkokra vágjuk. 3. Add hozzá a növényi olajat, a sárgarépát és a hagymát a serpenyőbe, sütjük a zöldségeket, majd adjuk hozzá a serpenyőbe. 4. Könnyedén megverte a tojásokat egy tálban. Öntsük a tejszínt és egy kevés levest, keverjük össze. Ízlés szerint sót és fekete borsot adjon hozzá. 5. Amikor a burgonya lágyabbá válik, add hozzá a húslevest. Fokozatosan, egy vékony csepegtetőn öntse a tejszínes tojásos keveréket. Kapcsolja ki a tüzet, és enyhén hűtsön le a levest. A kiöntésre és a lemezekre, mindegyik darabban hozzáadott egy marhahúst és egy kanál tejfölt. Kívánt esetben a levest 4 részre vágott főtt tojással díszíthetjük.
Tételek: 6