- zabpehely - 1 csésze
- író - 1 csésze
- liszt - 3/4 csésze
- sütőpor - 1/2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- szóda - 3/4 teáskanál
- fahéj - 1 teáskanál
- Nutmeg - 1 Csipke
- dió - 1/2 csésze
- tojás - 2 db
- világos barna cukor - 1/3 csésze
- olvasztott vaj - 6 Art. kanál
- mazsola - 1/2 csésze
1. Keverje össze az zabpehelyeket írószerrel, és hagyja állni 30 percig. Helyezze a racket középső pozícióba és melegítse fel a sütőt 200 fokosra. Szórja meg a kulináris spray-vel egy formanyomtatványt, amely 12 rekesszel vagy papírbéléssel van bélelve. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a szódát, a fahéjat és a szerecsendiót. 2. Egyenesen helyezze az anyákat a sütőlapra. Sütjük, amíg az aroma körülbelül 5 percig meg nem jelenik, néhány percenként rázogatva a serpenyőt. Tegye a dióféléket egy kis tálba. (Ha forró sütő tálcán hagyja őket, folytatni fogják a grillet, és éghetnek.) Adja hozzá az enyhén megvert tojásokat az zabkeverékhez, egyenként, óvatosan koptasson minden egyes adag után. Beat cukorral, majd vajjal. 3. A száraz összetevőket addig keverjük, amíg sima, és finoman keverjük mazsolával és apróra vágott anyával. 4. A tésztát egyenletesen osztja szét a forma szekrényei között. Sütjük, amíg behelyezzük a fogpiszkáló közepébe, és nem leszünk tiszta, 13-18 percig. Helyezze az űrlapot az állványra, és enyhén lehűlni, kb. 5 percig, majd egy késsel távolítsa el a muffinokat a szerszámból.
Tételek: 12