Szezám érkezett hozzánk Keletről, ahol nagyon népszerű. Például, az egyik legősibb aszír mítosz, amely a teremtésről mesél el, azt mondják, hogy a világ teremtése előtt az istenek szezámból ivották a bort.
És az összes ismert "Open Tzem" kifejezés az "Ali Baba és a negyven tolvajok" keleti meseából? Ez a kifejezés "Ali Baba" lépett be a barlangba, ahol a rablók loptak. A kutatók megjegyzik, hogy a szezám említése és a barlang "nyitása" nem véletlen. Az a tény, hogy amikor a szezám hüvelyes érlelése a legkevésbé megérintette a hangos repedést.
Emellett a babiloni ókori metropolisz lakói szezámmust használták a sütéshez, borhoz. És az összes ismert napraforgóolaj helyett ugyanazokat a célokat használta a szezám.
A korai alkimisták úgy vélték, hogy a szezám a halhatatlanság lehetséges forrása. Természetesen senki nem veszi komolyan a munkájukat, de ahogyan azt mondják, füstöt tűz nélkül. A szezámmag vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag. Ez egy E-vitamin, cink, kalcium, foszfor elemek tárolója, amely létfontosságú az ember számára az egészség megőrzéséhez.
Korábban arra használtuk, hogy a kalcium forrása a tej, a túró, a tojás. Eközben a keleti versenyző napi kalciumszintet (30 évesnél idősebb embereknek) ad Önnek mindössze 100 gramm szezámmagban. Nehéz elképzelni, hogy a szokásos termékek helyett rágja szezámmagot (amelyből egyébként kiváló kaszinókat készítenek). Ezért sokan helyettesítik a magokat szezámolajjal. Egy ilyen helyettesítéstől csak akkor nyerhetsz. Végtére is, a szezámolaj koncentrátum, amely megtart minden hasznos tulajdonságot, ásványi anyagokat és vitaminokat. Ezenkívül, ha a szezámmag termése romlik, ha korábban nem szárították meg, az olaj hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elvesztené hasznos tulajdonságait.
A modern kutatás érdekes tényekkel foglalkozik. Kiderül, hogy ha 1 evőkanál finomítatlan szezámolajat használ naponta, akkor a szervezet kalciumtartalma akár háromszor is emelkedhet. A szezámolaj ezen előnyös tulajdonságai miatt van olyan változat, amelyet az ember olajjal kezdett szezámot termeszteni.
A gasztronómiai szakértők megjegyzik, hogy a szezámmagból származó olaj kellemes ízű, az illat-szag árnyalatával.
A szezámmagok gyűjtése kézzel történik. A munkásság és a gyűjtemény technológiája évszázadok óta nem változott. A szezámolaj hagyományos a keleti konyha számára. Japán, Kína, India és más keleti országok lakói aligha képzelnek el ebbe az olajba konyhát.
Idővel a szezámmag nem keserű. A gyártáskor a hagyományos hidegen préselt technológiát alkalmazzák, az olívaolaj előállításához is használják. Ez a technológia lehetővé teszi, hogy mindent mentse, ami hasznos a magban, és kiváló szerves ásványi anyagokat és vitaminokat biztosít a test számára.
Az ásványi anyagok és vitaminok mellett a szezámolaj egyéb hasznos anyagokat és savakat is tartalmaz: szezámin, fitoszterin, szezamolin, linolsav, oleinsav, palmitinsav, arachin, lignoceric és sztearinsav gliceridjei. Ezek a savak nem a szervezet által termeltek, hanem kötelezőek a normális élet fenntartásához.
A modern orvoslás ajánlja a szezámolajnak a hypertoniában való alkalmazását, a lipid anyagcserét, az ízületi gyulladásos és degeneratív folyamatokat. Végül is ez az olaj étrendi, és jótékony hatást gyakorol a szervezetre. Megjegyezték továbbá a szezám és a szezámolaj csontritkulás megelőzésének gyakorlatát. Végtére is, a szezám, ahogy korábban írtam, gazdag foszfor, kalcium és fitoösztrogének. Ezek az anyagok valójában az emberi csontváz építőanyagai, rendkívül fontosak a csontképző folyamatokban.
Ezenkívül szezámolaj ajánlott a tüdők problémájára: száraz köhögés, asztma, légszomj.
A hagyományos keleti orvoslás olyan szezámolajat adott, mint a "forró", az "akut". Véleményük szerint az olaj hozzájárul az izomtömeg kialakulásához, de amikor az elhízás fogyáshoz vezet. Az olaj is tökéletesen "hideg" betegségekkel küzd (hideg, köhög).
Az ősi orvosok érvelését váratlanul megerősítették a skandináv orvosok legújabb tanulmányai, akik megerősítették, hogy a szezámolaj kiváló homeopátiás gyógyhatás a nasopharynx nyálkahártyájához.
És végül hozzátesszük, hogy sikered, eredményed és jóléted nagymértékben függ az egészséged állapotától. Minél egészségesebb vagy, annál többet tudsz hasznosítani hasznos dolgokat magadnak és a munkahelynek.
Ugyanakkor az egészség számos tényezőt és sokkal hatékonyabb megelőzést tartalmaz a betegségek megelőzésében, mint kezelésük. Az egészséges életmód, beleértve a sportot, valamint az egészséges ételeket - garantálja az egészség megőrzését a megfelelő szinten.
Az egészséges táplálék egyik eleme, és szezámolaj számára válhat. Hozzáadva a diétához, nem érezheti annyira a vitalitás beáramlását, mint az olyan ízek új ízét, amelyet hosszú ideig ismer. Időközben a szezámmagból származó olaj csendesen dolgozik, hogy erősítse az egészségét.