- liszt - 1,5 pohár (és még egy evőkanál)
- sütőpor - 2 teáskanál
- só - 0,5 teáskanál
- joghurt - 1 üveg
- cukor - 1 üveg (és még egy evőkanál)
- tojás - 3 db (nagy)
- citromhéj - 2 teáskanál
- vanília kivonat - 0,5 teáskanál
- növényi olaj - 0,5 csésze
- áfonya - 1,5 pohár (friss vagy felengedett)
- citromlé - 1/3 Üveg (frissen préselve)
1. Melegítse elő a sütőt 350 fokosra. Kenje meg a tortát. Pergamenpapírral elhalványul. Kenje meg a papírt olajjal, és lúgjal megszórja. Szeleteljük össze 1 1/2 csésze lisztet, sütőport és sót egy tálban. Egy másik tálban, ostor joghurt, 1 csésze cukor, tojás, citromhéj, vanília kivonat és vaj. 2. Lassan adjuk hozzá a száraz összetevőket a tojásos keverékhez. Keverjük össze az áfonyát a maradék evőkanál liszttel és finoman hozzáadjuk a tésztához. Öntsük a tésztát elkészített formába, és körülbelül 50 percig sütjük, amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló nem fog kitisztulni. Eközben melegítsük fel 1/3 csésze citromlevet és a maradék 1 evőkanál cukrot egy kis serpenyőben, amíg a cukor fel nem oldódik. Tegye félre. 3. Amikor a cupcake elkészült, hagyja lehűlni 10 percig. Ezután vigye a tortát a szerszámból, és tegye a tálalóhoz. Míg a cupcake még mindig meleg, öntsük italt citrom mázzal és hagyjuk áztatni. Ehhez jól illeszkedik az ecset, és egy apró lyukat is készíthet a fogpiszkálóban, hogy jobban áztassa a csészét. Hagyja teljesen lehűlni és szolgálni.
Tételek: 8-10