- Liszt - 1,25 csésze (kekszhez)
- Kakaópor - 1 csésze
- Sütőpor - 2 teáskanál
- Só - 2 Csípés
- Tojás - 8 db
- Cukor - 1,5 pohár
- Vaj - 4 db. kanál
- Erős kávé - 1 pohár
- Cognac - 1/3 csésze
- Tejcsokoládé - 400 gramm (tejszínre)
- Krém - 3 csésze
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
A csokoládé pirítós receptje elég hosszú, de semmi bonyolult, ha megérted, nem. Tehát elmondom neked, hogy készíts egy csokoládéréteg-süteményt: 1. Melegítse fel a sütőt 190 fokosra. 2. Öntsük a lisztet, kakaót, sütőport és sót egy mély tálba. Keverjük jól. 3. A keverőt két percen át nagyot fordítsa a keverő nagy sebességére. Ezután fokozatosan hozzá kell adni a cukrot, és továbbra is nagy sebességgel kell habvernie, amíg puha csúcsokat nem kap. 4. Adja hozzá a száraz keverék fele a megmártott tojásokhoz. Keverjük össze alaposan. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a maradék száraz keveréket, és óvatosan keverjük össze. 5. Ossza meg a kapott tésztát egyenlő részekre, és vigye át a sütemények elkészítéséhez. 18-20 percig 190 ° C-on sütjük száraz toothpick előtt. A kész kekszek kiszállnak a sütőből, és szobahőmérsékletre hűlnek. 6. Most készítse el a krémet. A csokoládék darabjait egy vízfürdőben kell megolvasztani, amíg egyenletes krémes massza keletkezik. Az olvasztott csokoládét eltávolítjuk a hőtől, engedjük lehűlni szobahőmérsékletre, majd hozzáadjuk krémet, vanília kivonatot és keverjük össze egy keverővel. A kapott krémet néhány órára a hűtőszekrénybe kell helyezni. 7. Tehát a keksz kész, a tejszín készen áll - kezdjük össze a tortát. A kekszeknek ugyanolyan alakúaknak és méretűeknek kell lenniük, ezért a felesleget el kell vágni. Egy nagy edénycsíkon a sütéshez készült papírt rakja ki az első kekszréteget. Ecsettel áztassa a kekszet konyakkal és kávéval. Ezután csokoládékrémmel tegyük fel, egyenletesen oszlanak el a torta egész felületén. Ismételje meg ezt az eljárást, amíg elfogy a keksz. A tetején egy csokoládékrém réteg kell, hogy legyen (a szépséghez kétféle krémet készíthetünk - a tejet és a fehér csokoládét, valamint a fehér csokoládé tejszínhabbal, mint a fényképen). 8. Az összegyűjtött csokoládéréteget néhány órára eljuttatják a hűtőszekrénybe, amely után kiszolgálható. Sok szerencsét a főzésben! ;)
Tételek: 12