- teljes tej - 1 1/2 csésze
- Vaj - 7 Cikk. kanál
- barna cukor - 3 db. kanál
- Só - 3/4 teáskanál
- vanília kivonat - 1 teáskanál
- tojás - 2 db
- liszt - 1 csésze
- fehér búzaliszt - 1 csésze
- élesztő - 1 1/2 teáskanál
1. Egy kis serpenyőben melegítse fel a tejet, amíg meg nem melegszik. Ne forraljon! Öntsük a tejet egy nagy tálba, és adjunk hozzá megolvasztott vajat, barna cukrot, sót és vanília kivonatot. Keverjük addig, amíg az elegy szobahőmérsékletre lehűl. 2. Add hozzá tojásokat, lisztet, sót és élesztőt, és keverje össze mindent. Ha több csomó van, ez normális. Fedje le a keveréket műanyag burkolattal és egy tiszta konyharuhával, és hagyja állni 1-1 és 1/2 óra hosszat. Ezen a ponton azonnal elkészítheti a gofricit, vagy az éjszakai hűtőszekrénybe tegye a tésztát. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből egy órával a főzés kezdete előtt. Keverjük fel a tésztát, és hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni. 3. Melegítse fel a goaltartó vasalót és szórja meg a permetet. Adjunk hozzá 1 1/2 csésze tésztát (a gofri vas méretétől függően), és aranyszínűvé tegyük a gofókat. Ismételje meg a fennmaradó próbát. Tálaljuk az ostyákat egy szelet vajjal, szirupgal vagy banán szeletekkel.
Tételek: 2