- Burgonya - 3-4 db
- Sárgarépa - 2 db
- Friss uborka - 2 db
- Savanyú uborka - 3 db
- Savanyú gombák - 150 gramm
- Brokkoli káposzta - 1 darab
- Tojás - 3 db
- Sajt kemény - 50 gramm
- Citrom - 1 db
- Majonéz - 150 gramm
Hozzávalók. Szétszereljük a káposzta brokkolt a virágzatra, meg kell vágnunk a lábakat - külön készítjük el őket. A brokkolit a vízbe dobjuk, és tûzzük. Főzzük 4 percig a víz forrását követően. Aztán hideg vízzel felhúzzuk és félretesszük. A káposzta virágait forraljuk sós vízben, és 2 percig főzzük a víz ismét forrását. Ismét kiöntötjük a jeges vizet, és félretesszük. Valójában a káposzta kész - hagyja kihűlni. Amikor a káposzta (lába és virágzat) szobahőmérsékletre hűl, akkor fél citromos gyümölcslével megszórjuk, és hagyjuk marinálni. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást felmelegítik, amíg elkészülnek és lehűtik. Ezután vágja a burgonyát apró kockákká. Hasonlóképpen, a sárgarépát is vágják. Vigye át a vágott burgonyát és a sárgarépát egy mély tálba. Hasonló méretű kockák vágják meg a sózott uborka. Uborka kerül a sárgarépa és a burgonya megismerésére. Friss uborka is kockára vágva. Hasonló kockák vágják le a brokkoli lábát. Vigye át a vágott összetevőket egy tálba a zöldségekbe. A főtt tojásokat fehérje és tojássárgája szétszedik, a két tojás fehérjét a dekorációra hagyják, a többi pedig finoman apróra vágott. Szeletelt tojásokat is hozzáadnak az edényhez. Most finomra vágjuk a pácolt gombákat. Vigye át a gombákat egy tálba. Ezután vágja a sajtot kis kockákká. Azt is hozzáadjuk egy tálhoz salátával. Főtt virágzat brokkoli válogatott kisebb - mi lesz díszíteni a szilveszteri saláta. Töltsük meg a salátát majonézzel. A salátát egy sekély ételben terítse. Mi szinten. A két tojás maradék fehérjét a legkisebb gerincre dörzsöljük. Egyenletesen osztják el a fehérjéket a salátán. Most a legérdekesebb a dekoráció. Virágzatok brokkoli terjedt a szélei a saláta. A saláta közepén egy vékony darabos uborka vágott karácsonyfa, díszíthet egy uborka gránátalma alatt, írhat a következő évben - 2013-ban (2012-ben, mert a saláta készült az utolsó újévre - ezúttal meg fogom csinálni ugyanaz, csak egy számjegyet cserélnek le). Elvileg bármi díszíthet egy salátát - ez minden a képzeletedtől függ :) Kész!
Tételek: 8-9