Koreai saláta Világos, színes, fűszeres és ízletes saláta a koreai konyha szerelmeseinek! A bőségben lévő zöldségek, a sült fűszálakból készült szalmák és az ízletes öltözet felkelti a keleti ízt friss saláták kedvelőit. Ez a saláta kiváló étel a húsételekhez, főleg főtt vagy párolt, mivel a saláta magában is ragyogó ízű, ami jobb hangsúlyozni, és nem megszakítani a kísérő edényt.
összetevők:- Füles sertés 200 g
- Káposzta lila 0,5 fej
- Sárgarépa 0,5 db.
- Hagyma 1 db.
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Pepper sweet 1 db.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 100 ml
- Asztalos ecet 2 evőkanál. l.
- Paprika édes föld 1 tk.
- Kurkuma 1 tk.
- Koriander száraz 1 tk.
- Leszakított levél 1 db.
- Sesame fekete 5 g
- Só 0,5 ts.
- Pepper fekete föld 3 csipet
- 1. lépés Készítse elő a saláta előkészítéséhez szükséges összetevőket: 1 főtt sertés fület, sárgarépa, vörös káposzta, hagyma, fokhagyma, édes paprika, finomított növényi olaj, ecet és fűszerek.
- 2. lépés Főtt sertés fül vágott vékony csíkok.
- 3. lépés Az édes zöldpaprikát is csíkokra vágják.
- 4. lépés A sárgarépát tisztítják és csíkokra vágják.
- 5. Vágja a hagymát nagyon vékony félgyűrűvé.
- 6. lépés: A vörös káposzta fele egy csipetnyi fejét fecsérelje össze.
- 7. lépés A fokhagymát csiszolni.
- 8. lépés Keverje össze a szeletelt összetevőket.
- 9. lépés: Forraljuk fel a növényi olajat az ecettel, távolítsuk el a hőtől, szezámon kívül hozzáadjuk a fűszereket, melegítsük fel a tüzet, engedjük át a vizet, kb. 30 másodpercig, és öntsük az így kapott marinadagolást és a kevert saláta összetevőket.
- 10. lépés Keverjük össze jól, és hagyjuk marinálni a salátát 20 percig, alkalmanként kevergetve. Hagyja az asztalra, szezámmaggal megszórva.