- Liszt - 500 gramm
- Friss élesztő - 30 gramm
- Tej - 180 ml
- Vaj - 100 gramm
- Mazsola - 70 gramm
- Dió - 70 gramm
- Cukor - 100 gramm
- Tölgyfa - 5 db
- Citromhéj - 1/2 teáskanál
- Nutmeg - 1/4 teáskanál
- Kardamom - 1/4 teáskanál
- Cognac - 2 Cikkek. kanál
- Só - 1/4 teáskanál
- Vanillin a kés hegyén - - Darabok
Kezdje a kanalakkal, adj hozzá élesztőt, 1/3 lisztet, cukrot (1 evőkanál) meleg tejbe, és keverje alaposan, amíg sima. Ezután hagyja a melegben 20 percig. Mi dörzsöljük a cukrot és a sárgáját. Ezután hozzáadjuk a konyakot, a vaníliint és a vajat (előolvadt) a tojássárgákhoz, és simára keverjük. Ezután mindent átöntünk a serpenyőbe, keverjük össze újra, és hozzáadjuk a rostokat, a maradék lisztet és a fűszereket, jól keverjük össze. Helyezze a tésztát meleg helyre, amíg a térfogat megduplázódik (kb. 1 óra). Ezután gyúrjuk és hozzáadjuk a tészta mazsolát és 3/4 diót. Ezután tolja a tésztát félig feltöltő formákba, fél órán át félretéve. Utána megszórjuk anyacsavarokkal (amiket elhagytunk). A sütőt előmelegítettük 180 ° C-ra 35 percen keresztül, miután az idő 160 ° C-ra csökkent, majd 25 percig sütjük. Ellenőrizzük a készenlétet egy fából készült botral vagy fogpiszkálóval (meg kell száradni). Kiszállunk a formából, megszórjuk a cukorpor tetején, és hagyjuk kihűlni. Élvezze nyaralását.
Tételek: 4-6